maikensnattblogg

“Kroppen kommer til å få helsesjokk,” sa min sønn når jeg holdt på å “mekke” noe sunne saker jeg hadde funnet på noens blogg. Hvem det var sin blogg vet jeg ikke,  men ingrediensene til denne helsedrikken som jeg for øvrig har begynt å “mekke” meg ganske ofte er : 

LIME, EPLE, INGEFÆRROT, STANGSELLERI. Jeg har oppi litt vann og eplejuice også så det blir passe konsistens.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Det smaker slett ikke vondt, men jeg er ikke så glad i smoothie.  jeg tenker på at dette er sunne saker, så det går ned “kleiven”.

Jeg hadde også funnet en oppskrift på scones som jeg hadde lyst å prøve, handlelappen var klar, men jeg glemte den hjemme. Så stod jeg der i butikken og klødde meg i hodet, husket det meste, men det var noe jeg skulle ha i frysedisken. Var det youghurt, cottage cheese, eller creme fraiche? Og fra hvem sin blogg var det? Jeg tar med meg en av hver, skal nok bruke det, for jeg hater å kaste mat. Da jeg kom hjem var det ingen av delene, det var kefirmelk jeg skulle ha. Og det var fra Kjersti Sandnes sin blogg jeg hadde funnet oppskrift på Scones. Kefirmelk kjøpt, og baket i dag . De var forresten fortreffelig god! Så tror jeg tar med meg noen på nattevakt, dette er ett godt supplement til knekkebrødspising.

Men jeg skjønner, jeg må lage meg en plan, ett system, på dette med oppskrifter fra andre blogger . For jeg blir i allefall påvirket av de flotte bildene mange har, og har prøvd ut en del oppskrifter. Og regner jo med at det også er litt av meningen?. Jeg blir i alle fall glad om noen prøver ut noen av mine oppskrifter 🙂

Denne iskaken er perfekt å lage når man vil ha noe godt til kaffen, eller har lovet å lage en kake for noen.For anledningen har jeg den i en ildfast form, men funker med all slags former som er tette og kan fryses.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

3EGGEPLOMMER, 2DL SUKKER- Egg og sukker piskes til eggedosis.

1PK PHILADELFIAOST (200gr.)- Bland i 

3DL KREMFLØTE, 1 TS VANILJESUKKER- Piskes for seg selv 

Rør så alt sammen 

DIGESTIVEKJEKS- Knus 10 kjeks(jeg har de inni en plastpose og knuser med kjevle). Det skal være halvparten under iskremen og halvparten over.

Alt helles i form og så i frysen med det. Må fryses noen timer.Jeg pleier å lage den en dag i forveien.

At noe så enkelt kan smake så godt! 

Dette er meg, nå har jeg farget det mørkt, og litt av tanken med det var: “Jeg er for gammel”, men vil fortsatt ha langt hår- en stund til..

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

De fleste årene i mit liv har jeg hatt langt hår. For meg  som så mange andre er det en del av identiteten min. Men nå har jeg blitt så gammel at jeg har forstått det slik at mange lar seg irritere og provosere? av dette.

For mer enn 10 år siden var jeg på ett kurs der det var 100% kvinner, og de fleste i alderen 40+. Jeg glemmer det aldri, og bestemte meg etter den dagen, at slik skulle jeg aldri tillate meg å se ut. For de fleste av kvinnene der så helt make ut, kort ,kort hår og litt for bred over bakenden. Ikke for at det er noe negativt å være litt bred over bakenden, det er ofte slik man blir i voksen alder, og ofte er det det vanskeligste å gjøre noe med….

Men “COMMON”, la nå håret få gro litt da, så man ikke mister den kvinneligheten man kan holde på. For det er ikke til å stikke under en stol-man blir ofte mer maskulin med årene. Og man skal gjøre det for eget velvære-velge det selv.Er det fordi vi ikke bryr oss lenger vi klipper av oss håret ?, er det fordi det er mest komfortabelt?, er det “heitebygene” som tar oss? 

Det finnes endel kvinner der ute som kler svært godt det korte håret sitt -ofte er det de som har ett flott utseende og flott kropp, og er svært feminine. De kan se vakker ut også med kort hår, men det gjelder ikke de fleste. Og jeg mener ikke at man må ha det så veldig langt, men noen få tuster på hodet og barbert i nakken er så lite feminint , og det er vel det vi fortsatt vil være selv i voksen alder, feminine?

Kan du se for deg Dorthe Skappel eller Vibeke Løkkeberg med kort hår? Selv om de er vakre kvinner så ser man jo at de kler bare såå godt det lange håret sitt…

Jeg har prøvd å ha kort hår og kler det slett ikke,Jeg tenker : jeg skal bare ha det en stund til…, så skal jeg nok klippe det, men aldri barbert i nakken, det skjer ikke. Det er slett ikke mening å såre noen med dette innlegget, jeg bare undres. Kan voksne damer ha langt hår?

Min hjemmeboende sønn har aldri ville spise eller lage noe med fisk, men så var det noen glupe jenter som fikk han til å prøve dette. Han er forøvrig flink å lage mat fra bunnen av, men som sin mor er han altfor glad i stekt mat. Så dette ble første hjemmelagede fiskemåltid for han, og jeg fikk smaksprøve og synes det smakte veldig godt, selv om det var litt vel godt stekt 🙂

Han har brukt stavmikser og blandet LAKSEFILET, SALT, PEPPER, GLUTENFRITT  MEL, EGG, LITT MELK.  Stekes på stekepanne eller  i ovn.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Ved siden av har han laget kokte poteter og kokt broccoli som han har laget stappe av.

Smake faktisk veldig godt!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Dette er en av flere glutenfrie, proteinrike og gode oppskrifter på brød. Baker du dette har du brødmat i ca en uke! Jeg har fått oppskriften av min søster, ANNE, bruker den i perioder , og jeg lover, brødet smaker godt og er selvagt et sunt alternativ. 

ANNE-BRØD

2,5 DL LINFRØ (om du ikke vil ha så mye linfrø, så kan du bruke 1,5 dl linfrø og 1 dl sesamfrø)

2,5 DL SOLSIKKEKJERNER

2,5 DL VALNØTTER- (knuses)

1 TS SALT

5 EGG

Bland alt .  Du kan bre deigen/røren utover et stekebrett, men jeg liker best å ha den i brødform.

STEKES: 190 grader  11-15 min. (Jeg bruker den i brødform og steker den i 15 min.)

Som du ser, et brød som er supersunt og tar liten tid å lage. 

Den siste uken har jeg møtt og tenkt på mennesker som venter…Jeg har jobbet noen netter i påsken og møtt de som bare venter på at en de har kjær skal få dø. Da kan ventetiden bli lang, spesielt om natten…Det kan være en utmattende prosess å vente , ofte i flere døgn på at ens kjære   skal få slippe….

En annen som har ventet denne uken er far, han har ventet på at han noen skal hente han hjem til flokken sin-“eg skal vel heim snart”? Selv om hukommelsen er heller dårlig så er følelsen der, at de kommer vel og henter meg snart? For det er viktig for han også å få være en del av flokken, det er vel det vi vil de fleste av oss, være med flokken vår..

Så har vi en liten gutt som ventet på å bli tre år. Han har fått høre ganske manger ganger i det siste at han “snart er stor gutt-3 år.” Han gleder seg til å ha besøk med gaver og være midtpunkt…Det skal man jo når man er 3 år….

Den døde fikk endelig fred og de pårørende en avslutning….

Min far fikk være med flokken sin, flere dager , han er enda en av oss , selv om han han bommer på nesten alle navn, så skylder vi det bare på Mr. Alzheimer. Det viktigste er at han fremdeles er verdt noe for oss, og vi for han…

Mitt barnebarn ble “stor gutt-3år”, var midtpunkt i et utvalg av flokken vår og storfornøyd…

Min datter venter fremdeles, på hva hun bærer på…, og vi andre venter i spenning….

Ikke ante jeg at en fødsel kunne være så hard å gå i gjennom for en førstegangsmormor.Det var for tre år siden, omtrent på denne tiden ,at livet var litt på vent… Jeg hadde  vært på besøk hos min datter,det var midt i påsken og en fin dag. Hun hadde noen dager igjen til termin, og jeg så at hun hadde begynt å gjøre seg klar-huset var ryddet og vasket, klær hang på tørk, babyting var under kontroll, toalettvesken klar.  jeg forstod etter å ha vært der en stund at  her var ting på gang. Vi kjørte for å hente samboeren hennes , som hadde fått seg litt fri for å ta “en siste øl” med kamerater. Og hunden måtte selvsagt leveres til noen som kunne passe den.  

Jeg dro hjem og satte meg for å vente. Det fødende paret ble sendt hjem igjen fra klinikken ,og tilbake igjen dagen etter. Ventetiden ble ekstra lang. Utpå kvelden begynte jeg å regne timer. De kunne nå sendt en sms, men jeg forstod at de hadde nok med sitt. Etter enda noen timer ringte jeg til samboers foreldre , men de hadde heller ikke hørt noe. Det gikk en stund til, og jeg ringte gråtkvalt til klinikken for å høre om noe var galt. Jordmor jeg snakket med bekreftet bare at alt var i orden, men at det kunne ta noe tid enda. 

Utpå natten gikk jeg til sengs-tenkte det var best å få sørgelig budskap liggende, og i tankene hadde jeg begravet både mor og barn. …  Først kl.04 om natten kom endelig telefonen jeg hade ventet på,- fra en sliten førstegangspappa. Gutten hadde meldt sin ankomst, alt var bra med mor og barn. Det ble ikke mer søvn den natten. Jeg følte meg uendelig lykkelig, og uendelig gammel, og visste at jeg var svært,svært heldig. I morgen feirer vi hans 3-årsdag, og han skal bli storebror om noen måneder. Denne gangen kommer jeg til å bønnfalle de om å holde meg oppdatert, -hele tiden. Og til alle dere andre som har tenkt å føde i nær fremtid. Ikke glem mormor/farmor underveis i fødselen, for jeg er sikker på at det finnes flere nervøse besteforeldre der ute, når livet er litt på vent…..

Ett av mange alternativ til vegetarisk burger. Halloumiost er proteinrik og saftig men ganske smakløs, derfor er marinering viktig. Den består av følgende :

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

En halv dl olivenolje

Saften fra en halv sitron

Saften fra en halv lime

Hakket chilli (fryst eller fersk)

Koriander

Hvitløk

Salt og pepper

La osten ligge noen timer i en pose med marinaden. 

Stek den noen minutter på hver side til den har fått farge. Server med burgerbrød av hvilken som helst sort, dette er glutenfrie fra frysedisken. Salat, løk, aioli istedenfor den klassiske hamburgerdressingen. 

Bon apetite 

Det er kveld , og ettersom jeg hverken er gravid 🙂 (min datter er , og savner å ta seg ett glass rødvin av og til), eller har noen som kanskje må hentes, eller skal jobbe i natt, så føles det befriende å unne seg ett glass vin. Det har ikke alltid vært slik, det vet vel alle som har hatt barn, og tenåringer i hus…?

Siden vi er en stor familie blir det til at vi utenom de aller største begivenhetene i familien, fordeler oss litt rundt omkring. Også fordi vi bor litt spredt. Det er dessuten godt å bare være en liten gruppe av og til , så får man pratet med alle…

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

I dag har jeg stått for matlaging .(som forøvrig ikke var tomatsuppe i dag. Oppskriften til tomatsuppen fikk jeg hos min datter i Stockholm og lover å lage den uken etter påske 🙂 ). jeg registrerer at vi spiser litt ulikt. Noen er altetende, noen vegetar, noen glutenfritt, andre liker faktisk ikke fetaost, eller i allefall ikke i dag (mitt barnebarn:) ). Så her gjelder å” ha tungen beint i munnen”, når man lager til. 

I alle fall , et bugnende bord med noe for enhver smak: Diverse Pastasalat med diverse kylling og hvitløksbrød ++Tenker å skrive ned oppskriften en annen gang, for har så lyst å ha med bilde av det jeg gir oppskrift på.

Siden de unge skulle få snakke og vi var hjemme hos min datter, ble det til at mormor skulle få legge småen. Og vi gjorde de vanlige tingene, helt til vi kom til å synge godnattsanger. For det ble ingen ting av, “jeg er ikke trett mormor, men du kan synge sangen når solen skinner i vinduskarmen”. Den kunne ikke mormor, men jeg tror nok han sovnet likevel.

I alle fall ,en god ting, det å være sammen, i påsken som i andre høytider. Og ellers i året også. 

Tomatsuppe 2-3 portioner

2 bokser hakkede tomater

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

3-4 ferske tomater

Chilli fersk eller fryst (ta så mye du synes er godt)

En stangselleri

En bra bit agurt (1/4 ca)

Olivenolje (2-3 SS eller mer om du spiser LCHF)

En halv gul løk

Salt og pepper + annen krydder du synes passer til tomatsuppe

1SS tomatpuré

1.Mix alt som det er i en mixmaster eller med blender og kok opp.

2.Server med kokte egg og brød med ost, eller bare osteruller.

Kjempe enkelt å tilpasse til ulike kosthold. For barn kan man for eksempel blande i en håndfull spinat da smaken enkelt skjules av alle de andre ingrediensene. Eller kan du servere med kjøtt(skinke, chorizo osv) om du foretrekker det.