Tid for lette middager til lette sommerdager.

En natt jeg satt og så på Matkanalen, laget de noe lignende dette , og blandingen med squash-fritters, halloumiost, tomatsalsa og salat smakte veldig godt sammen.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Squash-fritters oppskrift har jeg gjerne delt før,  jeg har min  fra “svensken”. Den er slik:

-1 squash, Persille, noen stilker vårløk, 2 egg, 2 ss mel

Riv squash, hakk vårløk i biter. Bland alle ingrediensene. 

(Jeg brukte Persillekrydder og potetmel)

Stek i rapsolje. De renner litt utover, ikke for mange i stekepannen samtidig.

Denne Halloumiosten med basilikum var veldig god, så den kjøper jeg igjen . Meny-butikkene har ett godt utvalg.

Bare til å dele i passe tynne skiver og steke litt.

Tomatsalsa kan man lage på ulike måter. Jeg blandet hakkede tomater med friske, samt rødløk, chilli krydder, litt sukker og salt. Litt tomatpure. Smak til.

Salat , gjerne med Avocado og dressing. Her ble det Aioli-ikke hjemmelaget engang. Kjøpte den på Rema-billig og best!

I dag måtte jeg ut å gå en tur med musikk på ørene.

Disse finingene gikk jeg forbi et sted…. 

Det har seg nemlig slik at jeg plutselig kjente på  reisesommerfugler…

Etterpå måtte jeg hjem å finne frem pass og nope annet….. For nå nærmer det seg….

Er bare “så forbasket” at det er så flott her hjemme nå….:)

Min 17-mai  begynte allerede før midnatt….

Jeg har i år som i fjor jobbet natt til 17-mai, og synes i grunnen det er greit….

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Da legger jeg meg og sover om morgenen, og ingen kan beskylde meg for å være for lat til å dra inn til byen….:)

Jeg håper jeg kan holde på tradisjonen de siste årene. At her kommer noen og holder meg med selskap om ettermiddagen og får mat og drikke som vi avtaler.

Jeg innrømmer at jeg helst liker å holde meg hjemme.

Rømmegrøt, spekemat og karbonadesmørbrød ble det i år.  Og selvsagt Pavlova som jeg slapp å lage i år også……

Skoletoget forbi her var tidlig ute , så bare den som var kjappest til beins hadde tatt oppstilling på terrassen,

mens jeg løp til og fra for å passe på rømmegrøten.

5 voksne , 2 barn og katten, det var “gjengen” i år…

Denne  gutten her spiste altfor mye is, og mormor spiste altfor mye Pavlova. Så får vi vel kanskje vondt i magen begge to …..:)

Dere er vel ute om dagene……?

Jeg vet ikke helt om det er vår eller sommer, men det er utetid, hvertfall om man er i nærheten av Bergen. 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

I dag var det søster-skravletur til Gravdalsfjellet. En akkurat passe kveldstur. Med akkurat passe andre kveldsturvandrere.

Det er alltid like befriende å komme seg ut og opp….

I det siste har det vært rikelig med anledninger å tilbringe ute

 Uten regndråper i sikte. Søndagstur en liten tur fra der mormor bor…Man må lære seg å kaste steiner i sjøen, slik at de hopper….

Mammaen, min datter, er en god lærer til det….

Her er fra en annen turdag. Mor og jeg tilbrakte noen timer sammen, og hun er heldigvis en ivrig turgåer…

Vi måtte innom det hemmelige stedet der disse vokser

Jeg har stjelt her til hagen min før, så denne dagen er det bare ren inspeksjon…..

Dagen før det igjen var det hente-i-barnehagen-dag, og etter hentingen var det bare å sette seg rett ned…

og vente på at 2-åringen skulle plukke blomster til mormor. Han er blitt ganske god til det…

Ute. Her jeg bor er det mye malinglukt om dagene. Best å male mens man kan…

I år må her males mye, og jeg kjenner på meg at det blir det gode sjanser til……:) 

Ute. Jeg har tilbrakt mange timer på terrassen i det siste. Sammen med meg selv, studenten som var innom noen dager og hjalp meg litt med å begynne på maling av huset….,

og sammen med en venninne jeg har opplevd mye sammen med fra år tilbake…..

Utetid er viktig, skynd dere ut og samle D-vitaminer og nyte dagene……

“……jeg er takknemlig for de mennesker som har vært innom livet mitt og preget min historie.

Noen er innom lenge, andre kort……

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Men om vi ser hvert menneske vi blir kjent med, og får dele tid med, som en gave

-som noen som gjør livet vårt rikere, og lærer oss noe på godt og vondt

-ja da tror jeg vi lettere kan bære vårt liv og vår bagasje….”

(Kristin Spitznogle)

Jeg fant disse visdomsordene i et album da jeg leitet etter noe i dag. Jeg hadde lest de i et blad og tatt vare på de i et album,

et album der jeg har minner fra en tid jeg ikke hadde det som best i livet mitt…..

MEN så er det det med å slette. 

Skal man slette eller ta vare på bilder og andre minner

 fra noen som engang var innom livet ditt og har preget historien din…..?

Jeg er ikke så opptatt av å slette alt, alle spor. 

Det er levd liv og jeg kan uansett ikke slette det…..

Jeg synes ordene til  K S her var en fin måte å tenke på……