HELGEN i bilder og med store og små nøtter…

Med utsikt over byen startet jeg fredagskvelden…

Sammen med noen søstre og gode samtaler  i vintermørket …

 

Lørdag var det tid for små og store nøtter…

Den store måtte henges opp mens det enda var lyst

Pus står innenfor og ser på at mormor klatrer i trærne med en kokkosnøtt…:)

Etter mørkets frembrudd var det de små nøttene som måtte ordnes

Brente mandler er en av de få søtsakene jeg lager i julemåneden.

 

Og dette var søndagens jeg-kan-egentlig-ikke -lage -brunsaus, men jeg gjør det likevel når jeg får beskjed av min datter at Toro ikke duger…

Sausen ble visst god, men jeg hadde blandet den med noe kjøttkraft så laget Toro ved siden av til meg selv og mine vegisterkaker.

Etter at noen smånisser hadde vært innom dro vi 5 voksne på julekonsert i Fyllingsdalen kirke.

Fyllingsdalskoret får frem julestemning selv om det ikke minner så mye om det utendørs enda…

En ny uke står for døren og jeg skal i alle fall prøve å skynde meg sakte…

Det er hjerter som gjelder…

Desember måned er hjertemåneden…

tenker jeg…

Det kjennes mye tydeligere hvem man er glad i, bryr seg om og i det hele tatt tenker på og snakker om…

Jeg har mange nære som jeg bærer i hjertet, og føler meg veldig heldig…

På utsiden holder jeg fremdeles på å “lande” etter en tøff november måned, men det går fremover…

Jeg fikk lov å dele dette bildet. Det er min datter og jeg som har en prat sammen på FaceTime.

Vet ikke helt hva vi snakket om men jeg måtte ta en scr.sh og se hva hun sendte ut i “verden” …:)

Og det var da jeg så hvor lure og like vi så ut der vi satt på samme måte…

Eller  vent litt … 

Hva er det jeg har på øynene…

Slik kan det gå når man bare tar det man har nærmest, det vrimler av “glassøyner” her hjemme og ikke alle er i like god stand…:)

 

Ønsker alle en god-hjerte-måned.

La skuldrene senke seg og ikke glemme å puste…

 

NY definisjon av november?

 

Etter å ha skrevet innlegget sutrenovember, bare fordi det sier noe om mitt forhold til denne måneden…, leste jeg Toves tanker i Tara blad,  av Tove Nilsen.

Hun har en fin og humoristisk vri på det meste, og hennes skriverier om -og hyllest til november -fikk meg til å smile mens jeg leste. Hele tiden. Og det selv om det var sent på natt og jeg var på jobb.

TN  hadde opplevd å bli alvorlig og lenge syk og hadde bestemt  at når hun endelig hadde frisknet til skulle sutrekjerringa hun hadde inni seg forvises og hun skulle bli styremedlem i foreningen mot novembersutring…

“Det siste løftet akter jeg å holde. Jeg har ikke bare kjøpt meg allværsjakke, jeg har blitt enhver sensualists skrekk, en kvinne som uten blygsel ivrer for gråvær, ulltrøye og gummistøvler. Og jeg har så mange gode argumenter! Yr mykner huden, plaskregn renser tankene, vind får fart på humøret, kulde får fart på kroppen, og mørket lærer deg mer enn noe om lysets kraft….”

Den siste linjen er jeg forresten helt enig i…

På tur i november hadde hun truffet en mann hun hadde begynt å snakke med og som ville vise henne noe fint . I skogen. Denne mannen var harmløs og ville bare vise henne hvor fin en fluesopp kan være…

“Resten av dagen gikk jeg rundt og tenkte på en ny definisjon av november. Måneden som er fargenes forsterker. Aldri gløder en årstidsforvirret rose så vakkert mot en murvegg. Aldri virker et oransje skjerf mer optimistisk. Aldri mottas blå himmel og streif av sol med mer entusiasme….”

Det gjorde godt å bare lese slik positivitet om en måned som mange elsker å hate. Det er hennes ord og  det treffer meg i alle fall veldig godt…

Jeg er imidlertid bare glad for at november snart er over, og dere trenger forresten ikke gå inn i skogen med en ukjent mann fordi om dere går på tur alene..

Hvertfall ikke om han ikke ligner Hugh Grant…:)

God november natt. Håper alle drømmer noe fint. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TIDLIG OPPE og passer på kokosnøtten min….

Tidlig søndagmorgen oppe og hilser på månen…

Har vært våken siden før 05 enda det er en natt jeg kan sove i stedet for å jobbe…

Da jeg ikke fikk sove lenger tenkte jeg jeg like godt kunne stå opp og passe på kokkosnøtten min…

og drikke te fordi det nesten er for tidlig med kaffe…

Uken har vært stappfull med alt som skal gjøres både på dag og natt. I tillegg til 5 jobbenetter har jeg hatt en mann her tre av dagene til å sette inn nye dører på soverommene mine og panel på en kjøkkenvegg. 

Jeg måtte jo sove de dagene han jobbet og bråkte og det fungerte fint med sov i ro i ørene og sovetablett innabords. 

En av dagene jeg skyndet meg å gjøre meg soveklar greide jeg å “låse meg inn” på soverommet mitt. Døren var på plass, men dørhåndtaket manglet. Da jeg lukket døren inntil oppdaget jeg at jeg ikke kom meg ut igjen for å hente noe men hadde til alt hell med meg vesken med husnøklene. Heldigvis har jeg terassedør ut fra dette rommet, så jeg listet meg ut i bare strømpene, gikk gjennom hagen og låste meg inn igjen. Bare glad det var mørkt så ingen så meg…:)

Black friday har det også vært denne uken og da ser det slik ut på mitt kjøkken…

Her lages frokost, lunsj, middag samtidig like før kl 20…

Siden det var midt mellom nattevakter og jeg hadde lyst å være en del av BF-gjengen sto jeg opp om ettermiddagen , slukte en kopp kaffe og dro på handel…

Da jeg kom hjem var det ikke så mye tid jeg hadde før jeg skulle på nattevakt og da må alle måltider lages på engang. Middag har jeg jo alltid med og spiser om natten.

Frikvelden min denne uken hadde jeg en søster på kveldsbesøk  og laget en suppe som faktisk ble steike god selv om jeg måtte bytte ut en ingrediens. Oppskrift en an gang.

Her har du “syndebukken” som gjør at jeg har stått opp midt på natten på en søndag. Jeg hadde avtalt med min datter å vekke meg kl 12 i går etter nattevakt så jeg fikk se barnebarn og solen denne uken, for vi har hatt flotte dager som jeg har måtte  sove bort…

Når man får slike småtasser på besøk så kommer man seg både ut og opp…, og for meg var det godt å snu på døgnet.

Så når jeg tenker etter har det vært en flott novemberuke, selv med 5 jobbenetter. Nydelige måneskinnskvelder og sol om dagene for de som har vært våken da…

Men den kokkosnøtten…

Den henger så greit utenfor stuevinduet mitt i et tre . Jeg greide på finurligvis å henge den opp ved hjelp av trappestige i går. Jeg måtte opp i høyden to ganger for å finjustere den, for de hersens sjorene- unnskyld skjærene skal også ha mat, jeg vet da det…

Men jeg vil se når småfuglene spiser. De holder forresten akkurat på med frokosten nå…

Og jeg skal lage morgenkaffe og gjøre meg klar til “øyhopping”.  Middagsbesøk i dag og på landet spiser man tidlig…:)

Tar med bilder av nydelige blomster , kjøpt til meg selv fra mor. Jeg tror julen min blir rosa og hvit i år…

Ønsker alle en fin søndag.

CARPE DIEM!

 

 

sutrenovember…

November er måneden jeg spiser frokost nesten hver dag etter at det er blitt mørkt…

Med 20 arbeidsnetter denne måneden er det ikke til å unngå…

Jeg vet solen har vist seg i Bergen i dag, så det på værmeldingen i sted…,

 men jeg har hatt vekkerklokken på 15.30 om dagene, og det bare for å få en liten stund med lys i øynene før mørketeppet dras over…

De neste to dagene er det litt tidligere opp, og jeg vet at det vil gjøre godt å gå en tur ut i lyset, for det skal jeg!

Ellers hører jeg litt på nydelige men melankolske sanger når jeg står opp og kjenner at det står i stil til mørkemåneden og på hvordan den påvirker meg…

Så går jeg her og nynner på “et rom i huset”  og “våken drøm”, er bare pus som hører meg likevel og hun dilter etter der jeg går…

Dette har vært den lateste dagen hittil denne måneden, men nettene er heftige så jeg orker ikke ha dårlig samvittighet for alt som er ugjort…

En liten oppfordring på tampen av sutreinnlegget: Ut alle som kan, og de som er våken mens det er lyst og ikke kan  være ute, kom dere borti et vindu og sug til dere hvert eneste lysglimt dere får!

 

 

 

JEG VIL HA noe gult…

Ønsker meg så veldig akkurat denne her…

Den er så fin…

og GUL , og man kan gå med den hver dag, siden man bor i Bergen…

Jeg hadde tenkt å bestille på nett, men heldigvis gikk jeg og prøvde den i butikk i går …

For den blir ikke min!

Jeg kler rett og slett ikke gult, og jeg kan bare si at det er utrolig irriterende, spesielt når man har så lyst på akkurat det . Et gult klesplagg.

Mulig jeg prøver igjen , kanskje en gul genser som jeg kan gjemme inni noe blått…:)

Akkurat nå venter jeg på søster. Håper hun ikke har forsovet seg i middagshvilen sin, for vi har tenkt å spise litt søte saker og skravle litt før jeg skal på nattevakt…

Noe salt og noe søtt og oppskrift på NOE SØTT OG SURT på nøttebunn…

Dette kan du bruke til nesten  “alt”…,

Og jeg deler en god oppskrift du kan ha Lemon curd i.

Det salte i går var middag jeg delte med noen i familien, det var lutefisk, bacon m.m. 

Bilde har jeg ikke for det glemte jeg i farten, men ser av oppskrifter på lutefisk at det står man skal legge den på salt bare en halvtime eller slik.

Men det er feil, synes jeg. Skal den bli litt fast og fin trenger den 2-3 timer å legges i salt før man har den i ovnen på 200 grader en halvtime.

 

Etter den salte middagen, var det dette som stod for tur

Multekrem. Mmmmm, noe så godt. Det var sønn og samboer som hadde laget og tok med til oss. Selvplukkede multebær…

 

Så var det tid for kaffe og her kommer kaken jeg deler oppskrift på. Forøvrig funnet hos Franciskas Vakre Verden. Og hun har jammen mange kakeopskrifter!

Kaken kan man begynne å lage flere dager i forveien og det gjorde jeg.

Fredag laget jeg Lemoncurd, lørdag laget jeg kakebunn og søndag satte jeg den sammen. Null stress…

 

FESTKAKE MED LEMONCURD

Start med å lage Lemoncurd.

4eggeplommer

130 gr. sukker

120 gr presset sitronsaft (2 sitroner)

Revet skall av 2 sitroner

100 gr. smør

Ha eggeplommer, sukker, sitron og sitronskall  i en metallskål. Sett skålen over en kasserolle med kokende vann. Varm op sitronkremen over vanndampen under stadig omrøring til den blir tykk og kremet. Trekk kasserollen fra platen og rør inn smør i terninger.

( Jeg pisket sammen eggene før jeg blandet alt i en gryte og det gikk helt fint. Bare å passe på å røre hele tiden. Jeg brukte soft soya smør som er laget på rapsolje)

 

NØTTEBUNN:

4 eggehviter

150 gr.melis

100 gr mandler- grovhakkede

50 gr.valnøtter-grovhakkede

50 gr. sjokolade- grovhakket  (I oppskriften står det 70% sjokolade, jeg brukte kokesjokolade)

Stivpisk eggehviter, vend inn melis, vend inn nøtter og sjokolade

Stekes 180 gr. i 45 min. (24 cm kakeform)

 

KREM/PYNT:  3 dl kremfløte. 

hakket mørk sjokolade eller dajmsjokolade til å strø oppå (jeg brukte en dobbel dajmsjokolade

)

 

Bunnen ble saftig, myk og god og kaken er enkel å lage. Anbefales, spesielt om du liker noe søtt og surt på en god nøttebunn!

 

 

Har du “våpen” mot mørketiden?

Er den ikke nydelig? 

Den bor i Bergen.

Bildet har min datter tatt, hun var og hilste på den en dag…

Denne måneden prøver jeg bare å leve dagene en for en og ikke la negative tanker få ta tak , for det er lett for i mørketiden…

Det er mange som strever med å ta seg gjennom den…, og det er kanskje nå det er ekstra viktig å finne sine små eller store triks for å ikke slippe tungsinnet til, for jeg er en av de som lett kan kjenne på det denne årstiden, og spesielt i november måned.

Jeg prøver fortsatt å gå ut en tur hver dag, trenger ikke være en mil ,  bare ut og få litt lys i øynene…

Flere av dagene er det pus som har fått meg opp.

Ved å klore på soveromsdøren min når hun finner ut det er tid for det.

Jeg tenkte hun var glup, men hun har

ikke fått med seg det med klokkesnuing, og jeg innrømmer at jeg av og til har kjeftet når det er midt i en rad av nattevakter, og hun vekker meg altfor tidlig…

Men opp kommer jeg meg, opp fra sengen og rett på haugen for å få sol i øynene. Før frokost, men etter kaffi. Jeg liker den rutinen.

Og jeg liker å se flyene gå inn for landing, det ene etter det andre mens jeg sitter der på haugen og samler sollys 

Det er midt “våpen” mot mørketiden , en tur ut hver dag, helst før “lyset går av”.

Noen som har andre “våpen” mot mørketiden?

 

 

 

01.11.2018

Liker å starte dagen med kaffe og melk  oppi en av disse krusene…

Aller helst utendørs da, men nå har jeg også pakket sammen drikke-kaffe-utendørs-sesongen…

Krusene er bursdagsgave fra Stockholm, som min datter hadde med seg til Bergen.

oktober er “min” måned, og krusene er kjempefine synes jeg.

Blomster har jeg fått , og det ønsker jeg meg alltid.

og pengegaver, som jeg lover å kjøpe noe jeg har tenkt på…

 

Nå er det mørketid og jeg håper jeg greier å holde melankolien på avstand… 

Tenker å finne frem lyslampen min , skal prøve å komme meg ut å gå- nesten hver dag hvertfall…,  og innimellom gjøre andre ting enn sove , spise og jobbe…

Som  denne siste dagen i oktober. Godt med noen timer veninneprat.  Selv om vi ikke treffes så ofte, så har vi kjent hverandre så lenge, og har alltid mye å prate om…

Hilser hermed november velkommen, og skal drikke en kopp godnatt-te med en gang, her er på tide å sove om man skal rekke  å stå opp mens det enda er lyst…

Håper alle drømmer noe fint!

 

 

UT om du kan…., og crispy sakura

Solen skinner i Bergen, her er bare å komme seg ut…

Om man kan…

og opp om man kan…

Vi har fått friminutt fra regn og uvær og jeg håper alle som kan kommer seg ut i frisk luft i løpet av helgen for det braker snart løs igjen med uvær…

Gravdalsfjellet var målet i går, nydelig var det der.  Men var litt overrasket over at jeg ikke traff flere turgåere.

Etter-tur-mat var like i nærheten og fristelsen ble for stor til å la være…

Å stikke innom sushi mat, og ta med seg

CRISPY SAKURA.   

Smakte virkelig godt, og honnør til de som “mekker” sammen dette på 10 minutter, og  for at man kan spise sushi selv om man ikke spiser rått…