Hvor skal jeg bruke denne …?, god uke og søtt kaketips…

Det har vært en god uke, det er vel mulig å se på bildet her…:)

Her har jeg nett vært hos tannpleier og fått bekreftet det motsatte av det jeg trodde…

Ingen hull eller noe annet hakkendes galt, innkalles om ett år.

Godt fornøyd dro jeg og kjøpte en hatt jeg fikk øye på…

Det er ikke noe jeg går rundt på hodet med til vanlig…

Det var et impulskjøp etter tannpleiertime, og jeg kommer ikke bruke den før i slutten av juli…

Jeg kan ikke gå med caps, sist jeg dro på loffen (=pilgrimstur) var det det eneste uhensiktsmessige jeg hadde med meg.

jeg tror det blir varmere i år når vi drar og jeg tar med meg denne hatten i stedet..:)

På min blide dag kjøpte jeg denne også! Den kan jo vokte  tomatplantene mine som har begynt å vokse i rekordfart…

Løker jeg plantet i høst har blitt til noe fargerikt og  vakkert å se på, selv om mai så langt har vært litt “hustrig”…

Men ja, jeg har kystpasset denne uken, alene og i lett yr…

I går var jeg også på klippetur, men TMPR (total mangel på retningssans som jeg lider av…) fikk meg til å dra hjemover uten klipp… , men jeg hadde nå gått langt og hadde ganske mange skritt selv om jeg gikk i motsatt retning av der jeg skulle ha gått…

Noe fint møtte meg på veien, samt et menneskemøte…Det er noe jeg setter pris på…

Jeg har hatt tid til litt sosialt liv denne uken og er takknemlig for det, og når jeg tenker meg om har jeg hatt kontakt med alle mine barn og barnebarn når uken er omme, selv om på ulike måter…

Mitt svenske barnebarn er ikke så glad å snakke med meg på facetime, men jeg har spurt han om lov til å lese eventyr til han neste helg…går alt som det skal drar jeg til Stockholm da…

og ja, trenger du et kaketips? VOILA

Snickerskake! Enkel å lage etter oppskrift fra det søte liv. Håper den blir oppspist av flere enn meg i dag, for jeg tenker den ikke er til å fryses.

Det eneste jeg gjorde utenom oppskriften var å bruke melkesjokolade på toppen.

Noen bilder fra tur til skogen ved Rambogen i dag, med eldste datter og mine to eldste barnebarn.

Her er mye aktiviteter for både store og små…

Fortsatt gode maidager!

 

 

Fargerikt… og ut å gå…

Så langt er vi her hjemme, årstiden går sin gang og april har vært blomster og farger og turer…

Har allerede funnet frem plenklipperen ,men karsen får stå, man kan ikke få nok av farger ute nå…

Jeg vanner og tenker på de som vil ha en regnfull sommer…, for vi må vel snart begynne å spare på vannet…

Jeg innrømmer at jeg foreløpig nyter hver dag uten regn…

da er det også kjekkest å ture med store og små…

Aller minste barnebarn med pappa og farmor på sin første kystpasstur. I løypen stopper vi ved en fin og stor boltreplass i skogen

Magnus koser seg ordentlig i bæremeis. Men jammen er det tungt å bære på og trening for pappaen.

På hjemveien sovnet han, han har jo “kalesje” på, finurlig laget til disse bæremeisene…:)

Heldige meg som har søstrer det passer for av og til ,

å være med på klippeturer, for det er koselig å gå sammen med noen,

og søster her skal være med på langtur,- pilgrimstur i sommer, så vi har planer om å gå oss litt opp …

Her på tur sammen med en annen søster, i nærheten av der hun bor…

Vakker utsikt i helt passe turvær…

Å ha anledning til å være ute og bevege seg i fin natur gjør noe med oss…Jeg kjenner jeg får mer energi og en pause fra alt man trenger en pause fra…

I morgen skriver vi mai måned , ønsker alle en fin 1.mai. Jeg har arbeidshelg og skal ta med meg rømmegrøt til nattmat…:)

Påske og andre aprildager…

Om man bare ser litt etter finner man  hjerter på stier man går…

De siste ukene har bl.a vært fylt med påske og alt som rommer den…

Mange har vært på reise, så også i min nære familie.

Jeg har holdt meg hjemme, har ikke for vane å dra bort på denne tiden.

Jobbet litt,- eller litt mer enn litt-, kost meg på hjemme når jeg har hatt fri, hatt overnattingsgjester noen netter og vært mye utendørs…

Finværspåske er det mange som har hatt glede av i år…

6 april ble mitt eldste barnebarn hele 10 år, og det er ikke å benekte at jeg i det samme følte meg litt gammel…:) Etter å ha kjedet seg noe helt aldeles grusomt hjemme alene en dag, dro han til Stockholm sammen med mor og bror og kommer hjem i dag.

Med dårlig mormorsamvittighet for at jeg ikke dro og “joinet” han den dagen han kjedet seg,

tenkte jeg at jeg kunne hvertfall ringe til han…

Og prate ville han, mer nå enn de dagene jeg faktisk er der og han sitter med nesen i nettbrettet…

Jeg måtte spørre han om han savnet Hufsa. Den har også vært en del av mitt liv,

og har bodd hos meg en stund…

Det er pus det er snakk om, den måtte takke for seg etter 13 år.

“Det går bra” var det eneste 10-åringen ville si om den saken…

 

For noen dager siden ble det bestilt 3 enveisbilletter til Porto…

Da rømmer vi landet men er ikke sikker på når vi kommer hjem igjen…:)

Pilgrimstur fra Portugal til Spania kjennes med ett litt nærmere, ja det blir reise!

Jeg både håper og tror at vi kommer oss avgårde. Det er meg selv og to av søstrene mine som har tenkt oss på en laaaang vandretur med sekk på ryggen hele veien…

Med den i hodet er det at jeg prøver å bruke tid på å bevege meg litt mer…

Det har det vært anledning til, og vær til de siste dagene…

Noen bilder for å vise at dagene har vært fine på min hjemmebane. Det øverste fra en helt ny kystpasstur av året , og der yngste sønn var med meg.

Så var det å få påskepynten pakket bort igjen…

Ønsker alle fortsatt fine aprildager!

 

 

JA, den er her…

Her sitter den og speider…, ja kanskje du ser hva det er den speider etter…

Helt i toppen av treet der den så iherdig har bygget på reiret sitt med nye kvister fra blant annet hagen min,

den er hjertelig velkommen forresten til å ta for seg…

Jeg kjenner meg glad hver vår når jeg ser fuglene begynner å jobbe i trærne.

Morgenen i forgårs sov jeg urolig , det var voldsom til trafikk frem og tilbake foran soveromsvinduet mitt…

Da jeg karret meg utav dynen og åpnet vinduet skjønte jeg hva som hadde skjedd, det var møkkatid- her skulle kuskjiten spres på alle kanter…

Jeg lukket fort vinduet igjen, og gikk ovenpå for sammen med skjæren å skue ut på elendigheten…

Jeg vet det må til, og det føltes som den aller første vårdag for min del. 1 april i år.

 

 

Påskeliljene blomstrer og sprer gult i hele hagen. Ja, våren er her selvom det innimellom kommer noen kuldegys…

Her er fra forrige helg. Da vi enda var i marsdager. Og bare så det er sagt, mars som jeg synes er en tung måned å komme seg gjennom, har i år vært en lett måned med mye fint utevær …

Søsterhelg… “Bare” 5 søstrer denne gangen, en ble nemlig liggende syk hjemme hos seg selv…

I nydelig landskap og vær dro tre av oss på tur. Men i høyden her lå det mye snø igjen…

og da vi var på vei hjemover utviklet det seg til en virkelig hard tur. Vi bakset i snø, oppetter og nedetter høye skråninger…

Ikke så lett  å finne veien med snø over stiene…

Siden snøsmeltingen var i full gang forserte vi våte områder. Siste halvannen time gikk vi med sko som surklet av vann. Jeg beklaget meg over at jeg kom garantert til å bli syk av både det ene og det andre, men det kunne jeg spart meg…,

Etter en varm dusj når vi endelig var vel hjemme hos søster igjen var alt såre vel…:)

Med god mat og drikke på kvelden, samt gode samtaler, er slike søsterhelger noe som gir energi og som jeg tenker vi trengte nå…

Må ha med bilde av den litt særegne katten der i huset, den likte ro og fred og lite folk rundt seg og stakk så fort jeg hadde tatt bilde av den…

Som mennesker har alle dyr sin egen personlighet og jeg vet ikke hvor mye det er vi som påvirker de…?

Her på bilde er jeg hjemme igjen, en tur i godt selskap på kjente stier, 2 badeviker er det på dette bildet, og siden det var fjære var det bare sand å se på den ene stranden,

men noen timer senere var nok sjøen tilbake…

Naturen og årstidene går sin gang og jeg er like “månebedotten” over alt det vakre som skjer

denne våren som årene forut.

jeg gleder meg over skjoren som så mesterlig greier å manøvrere kvistene på plass i byggverket sitt til sin kommende familie, jeg godtar møkkakjerren som jeg vet kommer hver vår…

Jeg gleder meg over frø jeg har plantet i vinduskarmen og forhåpentligvis blir til no spisende i løpet av de neste månedene…

Jeg gleder meg ove å se alt som baner seg vei frem i naturen og jeg gleder meg over lyset som er tilbake…

Samtidig som jeg prøver å holde tristheten og klumpen i halsen over alt det grusomme som skjer rundt oss og som mennesker greier å få til , litt på avstand, for det hjelper så lite om man lar depresjon og sinne og angst få fritt leide…

selv om tankene er der hele tiden ved siden av alt dette gode og vakre som skjer…

 

En kjæreste….?

“Mormor, vil du ikke ha en kjæreste…? ”

Det var når jeg kjørte mitt barnebarn på 6 år til avtalt levere-tilbake-plass, sammen med min yngste sønn i bilen at spørsmålet kom…

Helgene er travle, både for småbarnsmødre som skal rekke over “alt”, for det er jo i helgene alt skjer…

og for mormor som skal på nattevakt og ha huset fullt av overnattende…

som jeg må kaste ut av sengen når jeg bare må sove noen timer etter vakt…

 

Jeg har klappet en gris i helgen…,

min datter klappet så mye på den her at den smilte…

Den har gode dager på gården, selv om dagene dens snart er talte…

Vel , en kjæreste….

Min sønn foreslår Match?… eller noe med en app på facebook…?

At mitt barnebarn har blitt så stor at han tenker på at mormor ikke har en kjæreste synes jeg er ganske facinerende….:)

Og jeg sier at “ja”, nei, jeg hadde en kjæreste for lenge siden som het …

men nå er jeg litt gammel…, men jeg vet jo ikke…”

Jeg tenker , skjønne lille 6-åring, jammen har du sagt mye rart de timene jeg har vært sammen med deg i helgen…

Samtidig tenkte jeg på andre “griser”  som ikke kunne noe for at de er “griser”…

oppfinnsomheten min var stor …, men jeg greide ikke få noen til å treffe wc med det de skulle der, de bare virret omkring når alarmen gikk og før jeg kom til hadde “skaden” skjedd,  igjen og igjen …

Dermed var hele tanken om mor, mormor og kjæreste over for denne gang.

Best slik, men man vet jo aldri…:)

Jeg synes disse figurene minner litt om aliens, bortsett fra min yngste sønn inni der…

Vi to gikk oss en aldri så liten tur til Ormhilleren mens vi ventet på resten av gjengen på lørdag, og der var det plassert ut kunst siden sist jeg var der,

i fjor sommmer…

Helt nydelige figurer av glassert stein, jeg håper de får stå i fred for vind og vær og alt mulig annet som kan bortføre de…

og at jeg kan beundre de når jeg går forbi til “mitt sted” der jeg pleier å tilbringe endel timer om sommeren…

 

KJØTTFRI UKESMENY

Dette er en ukesmeny for en travel uke. Raske middager å lage.

MANDAG: Squashfritters

1 squash

Persille eller (basilikum)

Noen stilker vårløk

2 ss mel (hvilket som helst mel-jeg bruker potetmel)

2 egg

salt og pepper.

(Strimlet mozarellaost og Halloumi i terninger)

Jeg fikk 8 stk. av denne røren.

Finriv Squash, hakk vårløk i biter, bland resten av ingrediensene.

Røren renner utover når du steker , beregn god plass til hver “kake”, Har du oppi ost vil røren være litt fastere når den stivner på pannen og er å anbefale, du trenger bare oppi en sort ost og så mye du ønsker , jeg brukte ca 2 dl revet ost i dag. Halloumiosten var bare fordi jeg hadde, men kan lages utenom ost også.

Stekes i varm olje på stekepanne, skru ned temp når du har fått lagt de på og bruk en stekespade til å “samle de” mens de steker seg.

Tilbehør denne dagen var potetsalat og noe salatblanding jeg hadde.Pluss litt for mye stekt halloumiost ved siden av…:)

 

TIRSDAG: Laks og pasta med pesto

Stek laksefilet i ovn eller på stekepanne.

Kok pasta-jeg bruker den glutenfrie.

Bland med pesto når den er ferdigkokt. (Jeg går for type Barilla. ingen ved siden av…)

Salat.

 

ONSDAG:Ris med grønnsaker og vegetarfileter

To ting før oppskrift. jeg lager alltid for mye ris! Den skal ikke fryses så det kan være lurt å bare ha det samme tilbehøret neste dag…

Det andre er at de ulike dagligvarebutikkene har forskjellige vegetarprodukter i kjøl og frys. Den som leter han finner…

Ris  koker jeg her 5 minutter før jeg i samme panne hiver oppi fryste erter, rødløk  og paprika.

Kokes etter anvisning på rispakning.

I mellomtiden steker du disse i ovn, begynn gjerne med det

En god dose med sursøt saus. VOILA

 

TORSDAG: Viverakubber med grønnsaksris

Grønnsaksris etter gårdsdagen. Stek Viverakubber på stekepannen noen minutter på hver side.

Her kunne jeg med fordel hatt på Avocado og raspede gulrøtter som på bildet på pakningen under…

 

 

FREDAG: Taco av rester

Har du lyst på taco selv om du spiser alene, tror jeg nesten alle kan få til et Tacomåltid av rester som finnes i skap, kjøl og frys. Bare prøv!

 

LØRDAG: Tagliatelle med fersk fetaost, hvitløk, tomater og parmesan.

Stekeovn på 250 grader. Olivenolje i form, legg en hel bit fersk fetaost oppå og små tomater, type de på kvist.

Hakk hvitløk og dekk de med olje. Salt og pepper.

 

15  minutter i ovn, så 10 min. på grill. (Da jeg laget denne sist hadde jeg  på folie etter en stund så ikke hvitløken skulle bli brent.)

I mellomtiden koker du Tagliatelle etter anvisning.

Når det er ferdig i ovnen tar du ut formen , krumler det sammen med en gaffel og blander det med ferdigkokt tagliatelle. Godt med revet Parmesanost på toppen.

P.S Det skal være mer blandet enn bildet på toppen, bare jeg som var littt for rask med å ta bildet…:)

 

SØNDAG: Torsk i form med vårløk, paprika og chillipesto

Kok torsk. Her er brukt torsk fra frysedisken. Ferdigkokt torsk i smurt form, kutt opp paprika og vårløk og ha det i. Ha i 3 dl fløte blandet med noen ss. chilipesto-alt etter hvor sterk du vil ha den. (kan også bruke annen rød pesto). I ovn i ca. 15-20 min, de siste fem  minuttene har du oppå strimlet ost.

Kan varieres med ulike grønnsaker og tilbehør, men er en fullverdig rett alene.

 

VAR DET NOE SOM FRISTET Å HA TIL MIDDAG?

 

NEI, jeg greier ikke å forstå det…

“Kan du ta bort hundene…”

Det er noen år siden, men jeg glemmer det ikke. Jeg går nattevaktsrunde og kikker inn til en tynn liten og lutet nattkledd skikkelse som står med ryggen til…,

i et hjørne av rommet …

Jeg får historien hans av en annen pleier som forteller at han var krigsfange under krigen…

En annen historie fra nattjobb er han som alltid måtte ha lys på på rommet når han skulle sove fordi han var fanget i en bygning som ble bombet under krigen, og så barn som døde rundt seg…

En natt da brannalarmen gikk og han kom krypende full av angst ut døren sin, var han den første jeg tenkte på å orientere om at “det er bare falsk alarm”…

Kanskje han greide huske det til alarmen var stanset…

Jeg tenker på alle de overlevende som skal leve resten av livet sitt nå med krigstraumer og hat…

Og jeg greier ikke fatte at alle de menneskene i den 27 km lange kolonnen  med kjøretøy mot Kiev kan være så hjernevasket og ha slik frykt for EN gal og herskesyk mann som bare MÅ vise sin makt før han dør…

Det er ikke engang religionskrig, selv om det er like uforståelig, bare maktsyken til en ustyrtelig rik mann…

Jeg har hatt god tid , her i min isolasjon,  til å følge med på nyheter når jeg har vært våken.

I morgen kan jeg bryte ut, og skal ut for å passe to småinger moen timer, de har vært syk så jeg føler ikke at jeg tar noen sjanser med det…

Det skal bli godt bare å få slippe unna tv-nyheter og vonde tanker noen timer…

Men å forstå denne galskapen som nå skjer greier jeg virkelig ikke…,

bare at det vil få konsekvenser for så forferdelig mange for resten av livet…

Mat i trappen…

Frokost servert i kjellertrappen …

og middag noen timer senere…

Dette får holde mener mor for jeg har jo rikelig med chips og slikt …:)

Neida, jeg får det jeg bestiller, og jeg er ikke vanskelig å lage mat til når jeg er syk…

Mor ringer og avtaler når det er klart, lukker døren til øverste etasje godt igjen og snakke gjør vi pr. telefon…

Slik går dagene …

Jeg har ikke kjøkken i leiligheten, kjøkkenet deler jeg med mor noen måneder til…

og er man da så uheldig å ha blitt medlem av koronaklubben, så er det bare å ta sine forholdsregler en stund fremover…

I dag har jeg tørket støv og ellers irritert meg over å ikke kunne gå ut siden solen har skint, og jeg føler meg på bedringens vei…

men ellers evner jeg ikke å kjede meg. Dessuten har jeg sovet mer enn jeg pleier.

Innrømmer at jeg har sett mye på nyheter også, om man er syk eller ikke er det ikke mulig å la være å følge med…

Dagen før jeg ble syk hadde jeg vært sammen med mine to eldste barnebarn…

Da eldstemann og mor skulle på korpsøving var yngstemann og mormor hjemme og gjorde lekser  og leste i tegneserieboken , Nordlys…

Det var samme kvelden jeg kom hjem og følte meg i noe dårlig form, og siden har jeg hatt opphold i kjelleretasjen…

Det har vært lite turgåing på meg denne måneden, men lysere kvelder, som her for ikke så mange dagene siden, gir håp…

God søndagskveld!

To 5 eller fem 2 ..?

Har du prøvd 5/2…

eller var det 2/5…?

Det er en diett har jeg forstått…

der man spiser vanlig 5 dager i uken og litt for lite 2 dager i uken.

Jeg lurer på om jeg må ta en ny vri…

prøve å spise chips kun 2 dager i uken i stedet for 5…:)

Såpass må man vel greie…

Her ligger det to luer klar til avlevering, men jeg vet ikke helt om noen av de passer…

Han som skal få de kommer på farmorbesøk i dag, så da får han værsgo prøve de…

De er strikket i samme størrelse men med ulikt pinnenr. Derfor er jeg så spent på om han kan bruke en av de i alle fall…

 

Dagens middag for meg er vegetarkaker. De besøkende og mor skal få noe litt mer avansert…

og mens jeg er inne på vegetarkaker, så kan jeg fortelle at det tar ca en halvtime å lage og steke de. Farsen blander du bare med det samme du bruker til kjøttkaker. Så ikke fortvil om du skal lage middag til en som ikke spiser kjøtt, det finnes mye å velge mellom etterhvert og er ikke vanskelig å lage. Tilbehøret blir jo det samme som for kjøttetere.

 

Til dessert/kaffe i dag har jeg laget noe jeg er spent på hvordan smaker. Oppskrift på ostekaken er det en kokk oppe i nord som står for…

og smaker denne her like godt som vanlig ostekake har jeg bestemt meg for å bestille noe av alt det flotte kakestesjet han selger…

God søndag og god morsdag!

En ny sneglesort…og middagsanbefaling

Som dere ser har jeg vært ute i regnværet i dag…,

og funnet en ny sneglesort , et slags  kunstverk midt i løypen…

Den var ikke så mye å se på, og ikke vet jeg helt hva den heter…:)

Det var  forresten ikke ille i det hele tatt med tur ut i litt regn-av-og-til.

Det får man tåle i godt selskap.

Alvøskogen . En halvtime å kjøre fra meg og der min eldste sønn og familie bor like i nærheten.

Stier på kryss og tvers, så glad jeg gikk sammen med de som var lommekjente her…

Farmorgutten sover godt på trilletur ute.

Hjemme igjen var det ikke meg som laget middag, jeg kunne heller krabbe rundt på gulvet med den lille.

Han er rask og det tar ikke lang tid før “alt” som går an må flyttes opp i høyden…

Middagsanbefalingen er denne formen:

Kokt torsk. Legg den i en smurt form med kuttet vårløk og paprika. Ha på en blanding av rød pesto-Eldorado sin brukt her, den er litt sterk med chilli i-, og fløte. I ovn en liten stund og med ost på toppen de siste minuttene. Veldig enkelt og veldig godt. Og man kan variere med all slags grønnsaker.

Jeg fikk med meg hjem resten og har derfor middag til i morgen natt mellom 02 og 03…

Jeg er godt fornøyd med søndagen min, den gir meg energi til uken som kommer.

Håper andre også har hatt en god søndag? og kanskje samlet energi til en ny uke…

Til slutt et lite bilde av sneglen.

Den har navnet “Spenninger”…