LANGPANNEKAKE med mye Nesquik i…

 


Jeg fikk det for meg at jeg skulle bake sjokoladekake i dag, og langpanne sjokoladekaker finnes det endel oppskrifter på. Jeg synes denne er veldig god.

 

KONFEKTKAKE

500 gr. hvetemel

500gr. sukker (man kan ha litt mindre)

2ts. natron

2 ts.salt

1 ts bakepulver

7 dl kefirmelk

350 gr.mykt smør

4 egg

4 ts. vaniljesukker

4 dl Nesquikpulver (eller oboypulver)

Bland alt sammen i en kjøkkenmaskin og visp i 3-4 minutter. Hell i langpanne og stek ved 180 grader i 35 min. Ha gjerne bakepapir på toppen de siste minuttene om den ser ut til å bli brent. 

GLASUR: 75 gr. mykt smør, 6 ss nesquik, 5 dl melis , 2 ts. vaniljesukker, 1/2 dl varm kaffi. (En skvett fløte om du har)

Bland alt godt sammen og ha oppå den avkjølte kaken.

PAKKE I POSTEN OG IS PÅ EN BENK…

I postkassen i dag, mellom regninger som hadde tatt veien, lå det en konvolutt med en liten hemmelighet i. Fått av Frodith , selv om jeg ikke vant engang:).

Ganske ufortjent med andre ord, men Tusen tusen takk, Frodith!  Jeg velger å bruke den til “sydenportemoni”. Den er så fargerik og jeg skal til Kypros om noen få uker.

I dag har jeg hentet barnebarnet mitt i barnehagen og vi to har spist is på en benk, da vi gikk hjem fra barnehagen. Så sant det er sol, må vi ha is på en benk. Det er han selv som har funnet på det. Og kanskje ikke det er så mange soldagene igjen før høsten tar oss , så vi får benytte oss av det så ofte vi kan… 


Da vi vel var hjemme og hadde spist middag, var vi egentlig ganske trøtte begge to, og tilbrakte resten av dagen på terassen, der mormor fikk høre musikk, sett skuespill, lest bøker og pratet om ganske mye forskjellig…. Og musikken var “gussjelov” ikke sabeltann i dag, men Knutsen og Ludviksen til en forandring….:)

Mammaen var på kveldsvakt, pappaen hadde tatt hunden med og stukket til fjells, der han hadde en jobb. Den eneste som var hjemme med oss to var pus. Og den koste seg, for den hadde nettopp vært hos dyretannlegen og trukket to tenner som hadde plaget den….

Plutselig var det leggetid, ikke vet jeg hvor tiden ble ut av….

 

STJERNER & KRYSTALLER

Da jeg var i Stockholm i Juli, og var på butikken der jeg bl.a ble  aurafotografert (innlegg 27/7), kjøpte jeg med meg noen steiner.  Jeg har alltid vært betatt av alle slags stein og har kjøpt med meg før når jeg har vært på reise. Små steiner som jeg har syntes var fine og gode å holde i hånden. Jeg har lenge hatt et lite utvalg på nattbordet, bare fordi jeg synes de er fine.  Jeg har vel alltid visst at steiner og krystaller brukes i det alternative miljøet, men det er først nå jeg kjenner at jeg vil vite litt mer om det. 

Da jeg kom hjem fra Stockholm, hadde jeg fått med en liten huskelapp over hva de ulike steinene jeg hadde kjøpt het, og jeg søkte litt tilfeldig på nettet, av ren nysgjerrighet.

Jeg kom hermed over en bok av Marianne Solberg Behn, som heter stjerner og krystaller . Jeg ble nysgjerrig, og bestillte den. Hentet den i dag, og har bare så vidt sett litt i den. Den har mange utrolig flotte bilder, og jeg skal nok studere den nøye. 

Tilbake til Stockholm: Jeg kjøpte noen steiner, den ene jeg valgte var en AMETYST.  Om den kan jeg si: Den er en god drømmestein, forbedrer søvn, reduserer mareritt, beroligende, gir beskyttelse, styrker, indre fred. 

I M. Behn sin bok står det Bl.a om Ametyst:

Tilstander som kan forbedres og lindres med Ametyst er : A: Hodepine- kan komme av stress og for sterk selvkritikk.  B: Søvnløshet- kan komme av for mye press. 

C: Anspenthet: kan komme av liten evne til å roe ned.  D: Den styrker flyten og livskraften.    E: Den virker rensende og avstressende.   F: Styrker tro og tilit

G: Demper uro   H: Virker beskyttende. 

Dette må vel være en bra stein vel ? 


Dette er en Flowerametyst. Er den ikke vakker?

Bildene er hentet fra boken til Marianne Solberg Behn

 

VAKKERT og VEMODIG…..

 


Bilde er lånt av moseplassen.

 

 

I dag tidlig , når jeg kom fra jobb så jeg at jeg hadde fått en snapfilm av min søster. Den viste store, flotte formasjoner av grågås på vei til et bedre sted.

Jeg kjenner meg trist hvert eneste år over dette. Høsten kan være vakker, men det mørket tar på, jeg er absolutt ingen vintersjel….

Jeg har egentlig lovet å ikke ta høstordet i munn før i uke 39, men dette er da vitterlig et tegn på det…

Vakkert er det ,okke som….

Er det bare meg som kjenner på en slik tristhet, eller flere som har det slik?

HAR DU NOEN GANG…

Har du noen gang sett gamle bilder av deg selv og fått lyst til å omfavne , beskytte deg , slå armene hardt rundt den du engang var…..?

Jeg fikk den følelsen da jeg så dette bildet i mine gamle bilder en dag. På bildet her er jeg 17 år, har allerede hatt livsopplevelser som jeg ønsker jeg aldri hadde hatt….

Bildet er tatt på en folkehøyskole i Stavanger. Der gikk jeg et år, et flott år, med passelig trygghet ,samtidig frihet til å gjøre det man ville som 17-åring…..

Jeg bodde i Stavanger en stund etter dette, men flyttet så til Bergen igjen der jeg fortsatte å leve livet mitt. 

To år senere var jeg mamma…..

 

 

 

UT DER MÅKENE BOR

Jeg kjente jeg hadde behov for litt kontakt , og noen å snakke med , da jeg hadde en fridag i går. Det blir mange timer alene, og lite “normal” kommunikasjon på jobb. Så da jeg ble invitert ut til en søsterfamilie, som hadde besøk av en annen søsterfamilie, tok jeg turen utover til sjøen en lørdagskveld. Det er bare en halvtime å kjøre, og da fikk jeg samtidig være sammen med flere av mine  nevøer og nieser.

En fin kveld med mye prat og god mat. En av niesene mine hadde laget en krydderkake ,helt uten egg, som bare var utrolig god. Jeg skal nok finne oppskriften på den og dele en annen gang. Glemte det i farten der ute.

Mine to svogers, som også var tilstede, har et litt ,- mild sagt-, anstrengt forhold til katter. Er det ikke rart hvordan kattene plager de som ikke ønsker å ha kattekontakt? For her var historier om alt f..skapet de nabokattene gjorde, og hva som kom til å hende med de , om bare han kom på nært nok hold. For hvorfor kan de ikke være litt uskrevne regler for katter liksom for hunder? Vi holder hunder i bånd, vi plukker opp skit etter de, vi passer på at de ikke er til sjenanse for naboer  og andre etter beste evne. Men katter, de får gjøre akkurat som de vil, er fri og frank til å komme og gå, plage naboer med å pisse i garasjer, og hyle utenfor om natten, og stjele mat ….

Det må vel bare være slik, man kan ikke bure inne katter og sette bånd på de, eller? Jeg synes i alle fall at de må være som de er , frie dyr, og kanskje det er nettopp derfor jeg liker de så godt…:)

I dag venter jeg besøk av familien til en med disse øynene
Jeg har ikke vasket huset i forkant, for det er nyttesløst…:) Men jeg gleder meg til at min datter , samboer og barnebarn  kommer innom for å være her litt  før jeg går på jobb. Og Huskyen er selvsagt velkommen den og. Får lage litt sommermat til de…..

God søndag til alle!

GOD ITALIENER

PAPPA AL POMODORO

Dette ble nattmiddag her forleden, og jeg hadde middag i tre dager til. 

1 STOR LØK

2 HVITLØKSFEDD

3 STILKER STANGSELLERI

EN LITEN POTTE FRISK BASILIKUM (bruk gjerne en halv potte)

400 GRAM MODNE TOMATER

2 BOKSER HERMETISKE TOMATER

7DL VANN

2 GRØNNSAKSBULJONGTERNINGER

1 TS.SUKKER

OLIVENOLJE

SALT OG PEPPER- smak til

Skrell og finhakk løk, hvitløk og selleri. Plukk av basilikumbladene(legg de til side) og finhakk stilkene.

Stek løk, hvitløk, og basilikun stilkene noen minutter i olivenolje i en gryte.

Grovhakk tomatene. Ha friske tomater, tomatboksene, vann og buljongterninger i gryten. La småkoke under lokk 10 min.Krydre med sukker, salt og pepper etter smak.

Rør ned i bailikumbladene de siste minuttene.

Jeg hadde kokt glutenfri pasta i til slutt, og brødkrutonger .

 

Smakte godt til middag alle dagene, og oppskriften er funnet i Tara blad.

 

SAGALOOO-tips

Jeg er endel inne og ser på oppskrifter på ulike blogger, og det hender at jeg prøver ut noe, om det er middag, bakverk e.l . Ikke alt jeg har laget har jeg synes var tipp topp, kanskje det har vært at jeg ikke har fulgt oppskriften så nøye, eller at jeg hadde andre forventninger. Men flere av oppskriftene er blitt mine “følgesvenner”. Her kommer en fra

from moms kitchen, som heter SAGALOO. Det var bare en utrolig god middagsoppskrift, som man kan kombinere med hva som helst. Jeg som spiser vegetar hadde i grunnen nok med å bare spise denne….

EPLETRE og erindringer


Dette bildet tok jeg ut vinduet til min far , da jeg besøkte han på sykehjemmet for noen dager siden.Det var greit å ta runden “hjemom” min mor og far før jeg dukket ned i nattevaktsverdenen igjen…

Jeg synes det er så koselig at min far har et epletre like utenfor vinduet sitt, og jeg visste ikke at det var et epletre før jeg så mange små epler på det nå. Det får meg til å tenke på de to gangene jeg var på epleslang, jeg ble “tatt” begge gangene. Min far fikk beskjed å gi meg juling den første gangen, men kan ikke huske jeg fikk det, for far “la aldri hendene på oss….”

Når jeg besøker han i dag sitter han på sin vanlige plass, i stolen på rommet, med en bok i hendene. Han hilser når jeg kommer inn med roser og chips til han, men når jeg bøyer meg ned så han kan se meg, ser jeg ikke gjenkjennelse. Han tipper som vanlig at jeg er Thale (det er to av niesene mine sine navn han har “hengt” seg opp i).

Men når vi har snakket en stund, så er det som noe faller på plass-de er forunderlig-, for da spør han etter min eksmann, som jeg ble skilt fra for 20 år siden,navngir han, og snakker litt om han. Men at han skal bli oldefar om en måneds tid, nei, se det er en like stor overraskelse hver gang. Jeg må selvsagt vise bilder av mamma-magen til min datter….

Etter å ha besøkt far , drar jeg videre hjem til mor. Vi lager oss middag, og sitter og ser på denne utsikten til Hjeltefjorden, mens vi spiser

 


I dag hadde jeg tenkt å spørre min mor om litt historie fra hennes barndom . Hun er vokst opp i et hus bare et steinkast fra der vi sitter, og det huset har “huset” mange sterke kvinner og mye galgenhumor. Det fortjener et eget innlegg. Jeg fikk lyst å ta med et bilde av meg selv fra jeg vokste opp her i huset. Jeg var aldri redd for å bli skitten i min barndomstid, og vi var alltid mye ute i skog og mark og lekte….

 

SUNN FROKOST siste feriedag

Sen og sunn frokost må til når det er siste feriedag for denne gang. Eggeomelett, chiapudding med honning og jordbær, og smoothie.

Forstår ikke helt at jeg har hatt 4 uker ferie allerede , men heldigvis har jeg en uke tilgode i September. Det anbefaler jeg alle å ha. En uke før høsten og vinteren slipper ordentlig til er gull verdt…..