Til vanlig så liker jeg å spise glutenfritt, men når jeg baker innrømmer jeg at jeg bruker hvetemel. Så spiser jeg ikke kaker og sånn hver dag da..
Denne gulrotkakeoppskriften fikk jeg hos en svensk kokk, Anders. Den er veldig enkel å lage og blir aldri mislykket. Bare om du brenner den.
2 egg, 2 dl sukker vispes til eggedosis. (Visp noen minutter så det blir en fin og god eggedosis.) 2 dl hvetemel(sikt alltid hvetemel til all slags bakst), 2 ts kanel, 1 ts bakepulver, 1/2 ts natron, 1 ts. vaniljesukker.( Blandes i. ) 1 dl matolje(-hell den i røren litt etter litt og visp godt). 3 dl gulrøtter(røres inn til slutt).
Stekes 150 grader i 45-50 minutter. (passer fint i 24 cm rund form).
KREM: 150 gr. Philadelfiaost, 50 gr smør, 3 dl melis, 1 ts. vaniljesukker, litt sitron, ca 1 ss. Blandes sammen og ha på avkjølt kake.
Så og hørtes veldig god ut :)…jeg baker som regel med hvetemel jeg, bortsett fra om jeg skal servere til ei venninne med glutenallergi….Veldig lenge siden jeg har bakt gulrotkake…så takk for tips
Fin kveld til deg 
Nam, ser kjempe god ut
Elsker gullerot kake 
annebe: sorrry, treig å svare, går av og til litt fort i svingene..denne kaken baker jeg ofte, fordi den er så lett å få til, men jeg skal jammen prøve å lage den med glutenfritt mel, hmm…