Det meste skjer jo imellom… og ikke alt som er å fortelle her…
men et overblikk over året som har vært ønsker jeg å dele.
JANUAR og FEBRUAR
Januar er mørk , jeg jobber meg gjennom mørke dager og netter , men det er fint å gå ut når dagene tillater det,
det hjelper å gå ut…
I slutten av januar feirer vi søster nr.5 sin 50-årsdag . Da er vi sammen en helg bare oss 6 søstre og får snakket om tiden fremover og ordnet litt opp…,
i mors eiendeler. Det er mye å ta fatt i selvsagt , når liv skal gjøres opp og bolig skal selges.
I slutten av januar får vi kalde dager, men mest forfrossen kjenner jeg meg på innsiden,
etter mors død for bare noen uker siden…
Jeg ønsker bare å være glad igjen …
MARS OG APRIL
Mors nye leilighet som hun hadde bodd i et og et halvt år ble gjort klar for salg og i mars ble den solgt.
Jeg er ute , mest alene , det er fine turdager…
Dessuten må jeg gå for å bli i form til en lang pilgrimstur i august dette året…
og ellers ryddet og vasket etter en hel uke med et hus fullt av liv..:)
Huset har igjen blitt stille men heldigvis er det noen i søre enden nå etpar dager…
Amaryllis , blomsten på bildet måtte ut helt plutselig en dag. Det er en av de som man kan være allergisk mot og jeg visste ikke det før mine døtre hadde gått og snufset her noen dager og plutselig forsto hvorfor.
Jeg må huske det til kommende julefeiringer , å ikke kjøpe denne blomsten mer.
Siden det har vært småfolk her en uke er det like godt å la ting man absolutt ikke vil skal knuses , bare bli flyttet opp i høyden,
alt sammen, for jeg hadde blitt advart…:)
En engel mistet vingene sine, ellers var det meg selv som sto for knusingen…
Julaften var vi 10 stykk samlet her , både dag og natt…
Vi dro til kirken som vi som oftest pleier en julaften, -de fleste av oss-, og vel hjemme igjen var det pinnekjøttet som man var spent på smakte slik det skulle…
Etter spisingen var alle enige i at det var det beste pinnekjøttet de hadde spist!
Jeg nøyde meg med vegisterkaker og kålrotstapp. Den hadde jeg laget så rikelig av at jeg har spist på i tre dager nå…:)
Ellers så har vi vært mange her hele uken. En dag var vi 14 stykker rundt bordet, til lunsj vel å merke, og jeg tenkte at det var akkurat som det har vært de fleste årene her i huset…:)
Folksomt…
Vi har vært ute noen hver om dagene og jeg liker å ha et mål for å gå ut , for været har vært vått og grått som dere ser…
Småttiser har godt av litt frisk luft selvom. Her går vi “åt skogen” , jeg har rikelig med mat til fugler eller dyr og legger det fra meg langt fra husene…
Etterpå går vi til småskogen til tauhopping…
Denne tegneserieboken fikk jeg aller nådigst lov å lese to kapittel i til et litt større barnebarn som var her i julen…
“Vikingene og orakelet” i Nordlysserien. Handler om både troll, vikinger og det mystiske fjellfolket.
Veldig fine illustrasjoner, og dagens barn har godt av å se og lese i bøker i tillegg til alt som nettspill kan tilby…
Ailo på 6 år er en ivrig og dyktig legobygger, han fikk noen legosett til jul og det er jammen finurlige saker som tar tid og mye hodebry å sette i sammen, og etterpå kan man leke med de. Jeg burde hatt noen bilder av alt de fine han bygget.
Første dagen de 4 svenskene ( yngste datter, samboer og de to små ) kom hit var det et salig rot de kom til. Det var dagen før lille julaften jeg var og hentet de på flyplassen sent på kveld.
Morgenen etter var det full rulle fra klokken 07.30. ARBEIDSFOLK!! kom dettende inn døren…
Planen var at de SKULLE greie å gjøre ferdig før jul, og ferdig var de kl. 16.30. lille julaften.
Men badet må herdes en liten uke så varmekabler satte jeg på først i går .
Vi hadde nå to toalett her i huset, så det gikk greit synes jeg …
I går vasket jeg det nye badet ned , og i dag fikk jeg på plass det meste.
Jeg tok noen bilder før jeg begynte å rydde inn/rote der, og jeg sier meg fornøyd…
men som mor insisterte på å bruke til adventstake hvert eneste år.
Den lille røde adventstaken som jeg laget på barneskolen og som måtte ha støtte for å stå.
En adventsøndag for to år siden skrev jeg her om denne røde elendigheten :
” jeg har sagt til henne at om hun lever til neste jul ,-og det både tror og håper jeg at hun gjør-,
da skal jeg få høvlet den røde staken så den blir rett, og kan stå på fat uten å bli festet med plastelin…
og jeg skal på nytt male den rød…
Den som lever får se…”
Neste jul levde ikke mor, hun døde jo midt i advent i fjor…
Jeg fikk meg ikke til å kaste denne røde staken da vi ryddet opp i tingene hennes…
For noen dager siden gjorde jeg det jeg hadde tenkt.
Jeg gjorde den rett under -med sandpapir-, så den kunne stå uten hjelp, og jeg malte den rød.
Så nå står den her som dere ser , jeg hadde lyst å bruke den denne 4.søndagen i advent.
Det er også mor sin fødselsdag, hun hadde blitt 82 år i dag.
I natt sov jeg urolig . Av flere grunner tror jeg. Det blåste mye og kl. 02 i natt måtte jeg ut å ta inn bosspann som jeg hørte hvelvet og hadde blåst ut i veien. Det var også så mye lyd i huset , det knirket og knakte over alt for her kjennes godt når det blåser slik som i natt. I 04-tiden stod jeg igjen opp og måtte opp i øverste etg. for å se om alt var i orden…
I kveld skal jeg avgårde til flyplassen…
og hente fire som heldigvis ville komme hjem til jul …,
som de alltid har gjort selv om det etterhvert er strabasiøst å reise med småbarn…
yngste datter, samboer og to barnebarn .
Det blir mye liv i huset i dagene fremover, enda flere kommer og skal være her i julen…
at det blir ferdig til helgen, eller noe noe av det i alle fall…?
Slik såg det ut i kveld når fliselegger har gått , og han har virkelig stått på!
Det mangler jo alt av innredning pluss gulv og fugemasse og dør og ja , lys i taket også da…
men jeg har tro på at det kan være noe mer kommer på plass, til helgen…?
Jeg lever i spenning…
Og så har jeg god tid til å tenke,
på alt …for tiden…
Jeg ser jo på Godmorgen tv og ellers bare tv utover kveldstid.
Og jeg har bitt meg merke i at det er flere enn bare Farmendødseren som har den tittelen,
Dødser…
Høres unektelig mer spennende ut enn hjelpepleier. På natt….
Selv om det til tider kan være spennende nok…
Hadde vært kult å ha det på CV’n før jeg entret pensjonisttilværelsen vel…
ALTSÅD. Jeg fant noe på nett som var skrevet for litt siden, lenge før jeg oppdaget at dødsing fantes, men en dødseekspert som hadde et kurs med å lære vekk grunnleggende teknikk. Det var to hovedting som gjaldt:
“Ligg paddeflat i lufta og treff vannet som en reke”
Se der ja. Kunne jo hende at jeg kunne begynt med det og overlevd det første luftsvevet og vanntreffet…
Jeg har jo ila. bare tre måneder og tre uker greid å komme meg fra totalt sengeliggende og hjelpesløs til å gjøre det meste av det som tilhører dagliglivet…
Men jeg tror jeg skal ta det litt med ro noen uker til , til jeg kommer meg helt tilbake i jobb, før jeg tenker mer alvorlig på å begynne med dødning…:)
I morgen er det påan igjen med arbeidsfolk. Fra klokken 07 i morgen tidlig har jeg fått beskjed på…
Ellers har jeg bakt, bare fordi jeg var så “dum” og kikket på hva andre bloggere hadde laget klar av julebakst.
Hos Vibbedille var det noen småkaker jeg ikke fikk tankene fra og som jeg hadde alle ingrediensene til…
så tenkt så gjort
De er veldig gode og jeg må bare få de i boks etter jeg har blogget ellers blir det litt mye småkakespising i kveld.
Men kanskje jeg må by fliseleggeren på noen så han holder blodsukkeret oppe gjennom den lange arbeidsdagen han får i morgen…:)
Selv om jeg var alene og ikke hadde hverken tv eller musikk på, så greide jeg å gjøre etpar feil med baksten…
Man skal dele den i 6 stenger i stedet for i 3 , før man steker de…, og husk å sette på stoppeklokke så du husker tiden…
Det gikk bra , for som sagt de ble gode.
Jeg har hatt godfølelsen fra gårdsdagen med meg gjennom dagen i dag…
Som planen var spiste søster og jeg lunsj her hjemme i går. Etterpå skulle vi gå på mors og fars grav med blomster.
Gårdsdagen var ettårsdagen for mors død.
På vei hjem derfra ringte en søster som akkurat hadde blitt bestemor. For første gang.
Min nevø og hans kone fikk en datter.
Det ble mors og fars 10. oldebarn. Dagen ble med det samme en gledens dag.
Det er så nydelig med slike sammentreff….
I går kveld tok jeg juletre ned fra loftet , fikk det på plass alene og pyntet det alene. Det store “uhamslige” treet som jeg ikke kunne med alene har fått plass i yngste sønn og samboer sitt hjem.
Jeg overtok mor sitt som er omtrent like høyt som meg selv. Jo eldre jeg blir jo mer praktisk tenker jeg..:)
Jeg fikk så lyst til å bake det. Tror forresten ikke de har det i butikkene jeg pleier å handle i.
Det finnes ulike oppskrifter, men jeg valgte å bruke Det søte liv sin.
Der deigen kunne være 3 timer i kjøleskap og 3 timer i romtemp. når det skulle heves. Liker ikke bakverk som skal stå over natten i kjøleskap. Kan jo skje ting som gjør at man ikke har tid til å holde på med baking dagen etter…
Tid tar det å lage uansett, men jeg har mye innetid om dagene. Liker helst å være hjemme når det flyr så mye arbeidsfolk inn og ut her hos meg…
Ser og dufter veldig godt nå når det er nybakt. Jeg må vente enda litt til før jeg greier å smake , for i dag spiste jeg middag sent og mye. Hjemmelagde fiskekaker.
Samme middag i morgen. Lager til flere dager når jeg først skal lage…
Ellers blir det slikt å gjøre i morgen. Bare å sette seg under et pledd og fyre i ovnen. Bruke minst mulig strøm…
Den er skammelig dyr i morgen, så må for all del ikke dusje , skru ned på “alt”. og ikke vaske klær eller bake…
Holde deg under et pledd eller i sengen , eller ut å løpe for å holde varmen for den som ikke er på jobb…
Jeg skal prøve å ikke irritere meg over høy strømbruk i morgen…. Let it go…
Er ikke særlig rask til hverken det ene eller det andre.
innimellom satte jeg meg ned, drakk kaffe og tente adventslys…,
først ett lys …
før jeg kom på at det var to idag…:)
Jeg grugleder meg til morgendagen…
Gårdsdagen var jeg nattesen med å komme meg i seng, da var det en liten gutt som måtte bli passet av farmor…
Bare siden far og mor skulle på middagspising i fred og ro, og sammen med venner.
Det var forresten han som gav meg den fine orkideen forrige helg han var her.
Jeg var litt spent for det var lenge siden sist, at jeg hadde måtte legge han , leke først en lang stund, og lese og passe på at alt gikk som det skulle om kvelden… Jeg kunne forresten få ligge der sa han, da jeg fortalte at jeg skulle kjøre hjem til meg selv når mammaen og pappaen kom hjem. Det er så greit når de har blitt tre hele år og kan snakke for seg og instruere meg om både det ene og andre…
Vi måtte forresten leite både oppe og ned etter Kalle og en krokodille som han ikke kunne legge seg uten …
Det var han som fant de i butikken som vi hadde leket med før på kvelden…
Han sovnet minuttet etter han var i seng og lykkeligvis sov han til kl. 08 i morges..:)
Lykkeøyeblikk i dag da jeg stod her og både kunne se solen og kjenne at den faktisk varmet.
Lenge siden jeg har gått så langt i terreng, sist jeg var på vei gikk jeg alene , det var isete og jeg snudde på halvveien.
Og ja, jeg grugleder meg til i morgen. Ikke til i morgen tidlig, for da går vel gongongen kl. 08 om de ikke forsover seg…
Vet det er både rørlegger og elektriker som kommer …
Jeg satser på å lukke øynene i liggende stilling etpar timer ut på ettermiddagen…
for i morgen er første nattevakt på over tre måneder.
Jeg kjenner at det skal være godt å prøve igjen, men aner ikke hvordan natten blir…
Jeg steker laks og frossen spinat på panne, salt og pepper på først. Jeg pleier bruke frossen spinat. Det har jeg alltid i frysen, og den er drøy. Kanskje hakket sunnere å lage det til i ovn, og det går jo fint det også.
Koker quinoa ved siden av. Det er veldig mettende så ikke nødvendig med så mye.
TIRSDAG
KIKERTER og vegetarsnitzel m/tilbehør
Vegetarsnitzel kjøper jeg ferdig i frysedisken, jeg kaller det snitzel fordi det ligner på den med kjøtt.
Bare å steke den litt på begge sider .
(P.S Ulike matbutikker har ulike typer vegetarsortiment i frys, noen butikker har bedre utvalg enn andre.)
Kikerter tar litt tid: oppskriften jeg har brukt er 2 bokser kikerter. (Ferdig til bruk)
Ha kikertene i et dørslag og skyll dem godt. La de rene godt av seg. tørk med tørkepapir.
0,5 ss paprikapulver, 1 ts kajennepepper , 0,5 ts. malt pepper, 1 ts salt. ( Jeg sløyfet sitron og kajennepepper og man kan jo lage en egen krydderblanding). Bland alt sammen godt og hell ertene ut på et bakepapirkledd stekebrett.
Midt i ovnen i ca. 45 min.
Server med tilbehør som div. salat, og gjerne stekt rødløk som jeg har her bare fordi jeg liker det så godt…:)
og dressing av en eller annen sort. (Jeg lager den selv av rømme, majones, salt , pepper og hvitløk.)
ONSDAG
LINSEGRYTE MED RIS TIL ( Jeg har hvitløksbrød til ,som til fiskesuppe oppskrift)
Linser, gul løk, hvitløk, gulrot, kokosmelk, rød currypaste.
Velg mengde selv. Til to personer har jeg 1 pk kokosmelk.
Skyll linsene godt i kaldt vann.
Stek løk og gulrot. Ha i hvitløk (jeg pleier som oftest å bruke hvitløkspresse i stedet for å hakke. Det går raskere).
Ha i linser(1 pk ferdige linser). Ha i kokosmelk og currypaste i når det andre har surret en stund i gryte mens du rører av og til.
(Forsiktig med curry, bare bittelitt så kan du ha i mer om du vil ha det sterkere etter å ha smakt) Kokes ca. 15 -20 min.
TORSDAG
FISKESUPPE MED HVITLØKSBRØD LAGET MED KESAM
TIL 4 PERS)
200 gram laksefilet
200 gram torsk
2 stk gulrot, 100 gram sellerirot. (Jeg bruker oftest pastinakk i stedet for sellerirot)
1/2 purre, 1 ss hvetemel, 2 dl matfløte eller creme fraiche, 1,5 dl hvitvin, 6,5 dl fiskekraft, 1 terning fiskebuljong,
salt og pepper.
Start med væsken. Kok den ca 15 – 20 min før du har i fisken og grønnsakene som er ferdigstekt.
Kutt grønnsakene og stek de i smør/ margarin/ olje på panne med salt og pepper. Ha på hvetemel og stek de bare et minutt til før du har de i gryten med væsken av fiskekraft (Om jeg ikke har fiskekraft i frys bare koker jeg fisken på forhånd og bruker sile kraft fra den).
HVITKLØKSBRØD: Lag først hvitløkssmør eller kjøp ferdig. Jeg blander bare smør ( Jeg bruker soft flora til “alt”) og presset hvitløk og urtesalt eller hvitløkssalt (om du finner det i butikken. De solgte det før hos søstrene grene , men jeg finner det ikke igjen, derfor har jeg brukt urtesalt.)
2 dl kesam, ca 350 gr. mel. jeg bruker vanlig hvetemel men oppskriften er med ca. 350 gram glutenfri melblanding .
En ts. sukker, 50 gram gjær, 2 dl lunkent vann. La dette heves en time. Ha så deigen i en smurt ildfast form-her bruker jeg olje.
Deigen skal være litt klissete. Bre over hvitløkssmør med en kniv så godt du kan.
Stekes 200 gr. i 30 min. De siste 5 minuttene har du revet ost på toppen.
FREDAG
VEGETARKAKER med poteter og tilbehør.
VEGETARDEIG. (Ligger i kjøledisken der man finner kjøttdeig.)
Bland som man blander til kjøttkaker. Jeg bruker bare litt ekstra blandingskrydder fordi selve deigen er litt smakløs.
Stek som kjøttkaker.
Tilbehør som rosenkål, gulrøtter, tyttebærsyltetøy og brun saus hører med.
SAUS: 60 g smør, 60 g hvetemel, 5 dl melk, 1 dl yoghurt naturell, 2 stk egg, salt og pepper, muskat. ca 100 g ost eller mer.
Toppes med strimlet gulost og parmesan
Auberginer deles i skiver på langs. Legg over på stekebrett med bakepapir og pensle med olje. Dryss over salt og stekes 180 g i ca. 25 min.
Skrell og skjær potetene i skiver. Legg til side.
I en gryte eller stor stekepanne med kanter: Fres hvitløk, og løk litt til de blir myk men uten noe særlig farge. Tilsett vegetardeig og krydder og stek en stund til. Hell i vin og la det koke til det meste av væsken har fordampet. Tilsett tomater og laurbær.
La sausen koke 30-40 min. Rør om av og til
Lag i mellomtiden saus: smør, hvetemel og melk blandes og lages som vanlig hvitsaus. Smak til med krydderet.
Visp yoghurt sammen med egg og rør eggeblandingen inn i sausen. La koke 5 min. Rør inn halvparten av osten trekk gryte/pannen tilside.
Ha auberginer og poteter i en smurt ildfast form. Hell tomatsaus med vegetardeig over. Topp med ostesaus.
Stekes i ovn 180 g i 45 min. Ha over resten av strimlet ost når det er ti min. igjen.
Server gjerne med salat til
Denne retten tar tid å lage men er virkelig verdt det!
SØNDAG
TORSKELOIN med ERTEPURE og poteter og gulrøtter
Jeg kjøper torskeloin fra frys. ERTEPURE: 1-2 poser frosne erter. Kokes som står på posen. Sil av. Bland med 1-2 ss olivenolje, salt og pepper. Ertepuré synes jeg er så utrolig godt og du kan ikke lage for mye. I såfall er den god å spise til stekt egg til frokost neste dag.
Håper det var noen av oppskriftene som fenget. GOD APPETITT!
