Ikke ante jeg at en fødsel kunne være så hard å gå i gjennom for en førstegangsmormor.Det var for tre år siden, omtrent på denne tiden ,at livet var litt på vent… Jeg hadde  vært på besøk hos min datter,det var midt i påsken og en fin dag. Hun hadde noen dager igjen til termin, og jeg så at hun hadde begynt å gjøre seg klar-huset var ryddet og vasket, klær hang på tørk, babyting var under kontroll, toalettvesken klar.  jeg forstod etter å ha vært der en stund at  her var ting på gang. Vi kjørte for å hente samboeren hennes , som hadde fått seg litt fri for å ta “en siste øl” med kamerater. Og hunden måtte selvsagt leveres til noen som kunne passe den.  

Jeg dro hjem og satte meg for å vente. Det fødende paret ble sendt hjem igjen fra klinikken ,og tilbake igjen dagen etter. Ventetiden ble ekstra lang. Utpå kvelden begynte jeg å regne timer. De kunne nå sendt en sms, men jeg forstod at de hadde nok med sitt. Etter enda noen timer ringte jeg til samboers foreldre , men de hadde heller ikke hørt noe. Det gikk en stund til, og jeg ringte gråtkvalt til klinikken for å høre om noe var galt. Jordmor jeg snakket med bekreftet bare at alt var i orden, men at det kunne ta noe tid enda. 

Utpå natten gikk jeg til sengs-tenkte det var best å få sørgelig budskap liggende, og i tankene hadde jeg begravet både mor og barn. …  Først kl.04 om natten kom endelig telefonen jeg hade ventet på,- fra en sliten førstegangspappa. Gutten hadde meldt sin ankomst, alt var bra med mor og barn. Det ble ikke mer søvn den natten. Jeg følte meg uendelig lykkelig, og uendelig gammel, og visste at jeg var svært,svært heldig. I morgen feirer vi hans 3-årsdag, og han skal bli storebror om noen måneder. Denne gangen kommer jeg til å bønnfalle de om å holde meg oppdatert, -hele tiden. Og til alle dere andre som har tenkt å føde i nær fremtid. Ikke glem mormor/farmor underveis i fødselen, for jeg er sikker på at det finnes flere nervøse besteforeldre der ute, når livet er litt på vent…..

Ett av mange alternativ til vegetarisk burger. Halloumiost er proteinrik og saftig men ganske smakløs, derfor er marinering viktig. Den består av følgende :

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

En halv dl olivenolje

Saften fra en halv sitron

Saften fra en halv lime

Hakket chilli (fryst eller fersk)

Koriander

Hvitløk

Salt og pepper

La osten ligge noen timer i en pose med marinaden. 

Stek den noen minutter på hver side til den har fått farge. Server med burgerbrød av hvilken som helst sort, dette er glutenfrie fra frysedisken. Salat, løk, aioli istedenfor den klassiske hamburgerdressingen. 

Bon apetite 

Det er kveld , og ettersom jeg hverken er gravid 🙂 (min datter er , og savner å ta seg ett glass rødvin av og til), eller har noen som kanskje må hentes, eller skal jobbe i natt, så føles det befriende å unne seg ett glass vin. Det har ikke alltid vært slik, det vet vel alle som har hatt barn, og tenåringer i hus…?

Siden vi er en stor familie blir det til at vi utenom de aller største begivenhetene i familien, fordeler oss litt rundt omkring. Også fordi vi bor litt spredt. Det er dessuten godt å bare være en liten gruppe av og til , så får man pratet med alle…

Annonsørinnhold

Vårnyheter hos Ellos: Få 33% rabatt på hele bestillingen

I dag har jeg stått for matlaging .(som forøvrig ikke var tomatsuppe i dag. Oppskriften til tomatsuppen fikk jeg hos min datter i Stockholm og lover å lage den uken etter påske 🙂 ). jeg registrerer at vi spiser litt ulikt. Noen er altetende, noen vegetar, noen glutenfritt, andre liker faktisk ikke fetaost, eller i allefall ikke i dag (mitt barnebarn:) ). Så her gjelder å” ha tungen beint i munnen”, når man lager til. 

I alle fall , et bugnende bord med noe for enhver smak: Diverse Pastasalat med diverse kylling og hvitløksbrød ++Tenker å skrive ned oppskriften en annen gang, for har så lyst å ha med bilde av det jeg gir oppskrift på.

Siden de unge skulle få snakke og vi var hjemme hos min datter, ble det til at mormor skulle få legge småen. Og vi gjorde de vanlige tingene, helt til vi kom til å synge godnattsanger. For det ble ingen ting av, “jeg er ikke trett mormor, men du kan synge sangen når solen skinner i vinduskarmen”. Den kunne ikke mormor, men jeg tror nok han sovnet likevel.

I alle fall ,en god ting, det å være sammen, i påsken som i andre høytider. Og ellers i året også. 

Tomatsuppe 2-3 portioner

2 bokser hakkede tomater

Annonsørinnhold

Spaoppholdene du bør unne deg

3-4 ferske tomater

Chilli fersk eller fryst (ta så mye du synes er godt)

En stangselleri

En bra bit agurt (1/4 ca)

Olivenolje (2-3 SS eller mer om du spiser LCHF)

En halv gul løk

Salt og pepper + annen krydder du synes passer til tomatsuppe

1SS tomatpuré

1.Mix alt som det er i en mixmaster eller med blender og kok opp.

2.Server med kokte egg og brød med ost, eller bare osteruller.

Kjempe enkelt å tilpasse til ulike kosthold. For barn kan man for eksempel blande i en håndfull spinat da smaken enkelt skjules av alle de andre ingrediensene. Eller kan du servere med kjøtt(skinke, chorizo osv) om du foretrekker det. 

…Og denne bør bare bli ferdig en av dagene, uten må jeg vel gå planken 🙂   Det er mitt bidrag til en stoor gutt som øyeblikk blir tre år.

Og bøker må han jo også få. Mormor er så glad for at han liker bøker, det er noe som jeg tror gjør det lettere når han blir skolegutt om noen år….Forhåpentligvis vil en verden med bøker fremdeles eksistere i fremtidens skole, men det er ikke godt å si.

Jeg har begynt å studere kunst…..

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Mitt barnebarn blir 3 år i påsken , og denne oppfinnsomme gaven skal han få av sin tante. Det er ett spill som man får bestillt i fotobutikk, og på spillet er det bilder av familien, med både hund og katt og mormor , og mange andre i familien. Jeg gleder meg til å se når han får det , for jeg skal selvsagt på besøk og spise kake.

Kanskje til og med mormor  som ikke liker å spille kan være med på dette her…

Annonsørinnhold

Spaoppholdene du bør unne deg

Utenom blir det mye påskenattjobbing for min del i år. Men i dag tenkte jeg lade opp til helgen og tok meg en massasjetime hos HARMONI HUDPLEIE.  Så nå kjenner jeg at jeg er både myk i muskulaturen og opplagt til å jobbe noen netter.

Scampi med ris og grønnsaker

Dette ble middagen min i går kveld og det smakte utrolig godt, kanskje også fordi jeg var så sulten, men wokmat/stekt mat er min last.

Det er kokt ris, ferdigkokt scampi, gulrøtter, broccoli, løk, paprika, litt chilli,sopp (aroma brukte jeg i dag) og litt middelhavssalat oppi til slutt. Og scampi da. Jeg hadde også en god “dæsj” med søt chillisaus på . Stek/ wok til det har slik konsistens du vil ha.

Middelhavssalat som jeg kjøper på Rema, smaker godt til veldig mye, og er nok noe jeg vil spise fremover til alt mulig.

Man trenger ikke være redd for å mangle proteiner, selv i et kosthold med bare vegetarmat. Jeg spiser fisk og sjømat (pesceterianer)

Her er noen gode proteinkilder for vegetarianere: EGG; BØNNER; LINSER; NØTTER,OST; SOPP; TOFU; SOJA;KIKERTER

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Man kan erstatte kjøttprodukter og retter med vegetarpølser, annamafarse, burger, gryter, wok, frityr osv.

Voksne trenger ikke mer enn 1,2-1,4 gram protein per kroppsvekt for dagen og barn trenger 0,8 gram/kg kroppsvekt. Et eksempel for barn; 2 egg, to skiver grovt brød, 50gram ost, en håndfull nøtter, og tre gulrøtter. Spiser du fisk i tillegg er ikke mangel på protein et bekymmer. 

Vitaminer og mineraler er en større bekymring, derfor er egg helt supert da det inneholder de fleste fettløselige vitaminene og også noen vannløselige. Andre vannløselige vitaminer finnes i korn, grønnsaker og frukt.

B-12 som er den eneste vannløselige som ikke finnes i grønnsaker, bønner, nøtter, kikerter osv lagres i kroppen i flere måneder og  finnes i melk, ost, og sojamelk. Sistnevnte er tilsatt B-12. Å ta tilskudd i form av tabletter er derfor ikke nødvendig med mindre du er rådført med det.