Dette er både lunsj og middag i dag. Middag blir det jo først til natten…
Deler oppskrift jeg har lovet, på en rett jeg spiste i Stockholm, der jeg var for etpar uker siden…
På forhånd har jeg laget syltet ingefær og syltet rødkål. Det kan holde seg lenge i glass i kjøleskap .
Jeg har kokt Sushiris.
Rømmedressing bare med rømme, majones , litt salt og pepper.
Så var det laksefilet. Den deler jeg i biter og marinerer først i Teriyakisauce. Den får ligge en stund der.
Så må du finne tre skåler i denne rekkefølgen: hvetemel-egg-panco. Legg en og en bit i skålene og så rett på stekepanne e.l med varm olje.Trenger ikke mange minuttene til steking.
I Stockholm fikk jeg servert denne retten hos min datter med sprøstekt løk og sesamfrø strødd over. Pluss biter med mango og agurk. (Se forrige innlegg) Så man kan bruke mye forskjellig til.
Panco fikk jeg forresten ikke kjøpt i de dagligvarebutikkene jeg til vanlig handler i, men fant i en dagligvarebutikk med utenlandsk sortiment varer. Jeg handler av og til noe der, og hver gang jeg er innom tenker jeg at jeg skulle hatt tid å se gjennom alt, for de har et rikelig vareutvalg.
Litt av våren utendørs på landet. Her fødes og fødes…
På runden min her en dag gikk jeg forbi disse finingene… Virker til å ha kommet mange lam og mange trillinger i år…
Jeg kan ofte høre de når jeg åpner soveromsvinduet om dagene. Ordentlig deilig lyd å våkne opp til.
Og disse små…
De er så fine!
Ikke helt trygg på de store da, så jeg stopper ikke opp for lenge…
Og litt fra rundt-huset. Har vært litt vått og grått de siste dagene så jeg har plukket endel inn i vase inne etterhvert.
På plenen blir det ikke slått gress før 17 mai tror jeg. Vil ikke skremme meisene som holder til i kassen her. Er vel like før det kommer egg . Håper jeg.
I dag listet jeg meg inn i hagehytten for det må jeg jo. Jeg har endel planter der-tomater og agurk, men jeg har også tatt innigjen de fleste agurkplantene. De skal ikke ha det så kaldt.
Jeg måtte inn og lese litt om det og det var da jeg bare måtte flire litt av ordlyden i en setning…
For ja, det var greit forklart at agurkplanter kan ta skade av temperaturer under 10 grader. Optimal temperatur er 20-30 om dagen og helst ikke under 15 om natten.
MEN: ” Hvis temperaturen synker under 10 grader i lengre perioder, kan planten bli stående i drivhuset eller til og med dø.”
Jeg tror det er etpar , kanskje flere som ikke tålte å bli plassert ut, og tilogmed døde , men det får våge seg . Jeg har sådd rikelig med agurkfrø, så forhåpentligvis greier de fleste seg…:)
