Middagen min sent i går kveld. Om du tenker det ser litt sørpete ut så er det fordi det er rikelig med parmesan på toppen og at
alt bader i tomatsaus. Hjemmelaget tomatsaus er så godt og kan blandes med “alt”…
Jeg tar med oppskrift når jeg får somlet meg til å lage en ny kjøttfri ukesmeny…
Det var en søster jeg fikk ideen av å lage squashspaghetti. Jeg har ikke helt visst hva jeg skulle lage av squash og det er ikke min yndlingsgrønnsak, men det er jo såre enkelt å bruke i stedet for spaghetti.
Trenger bare å strimle og varme. Når man varmer strimlet squash på stekepanne med olje et par minutter kan man toppe med MYE parmesan. Det er jeg veldig glad i og alt blir bedre med Parmesan…:)
Jeg har vært litt ute alene de siste dagene. Frisk luft, se på alle farger som popper opp i våren, bruke føttene…
Og ikke minst så går jeg ut på tur for å høre fuglene synge…
Ikke undervurdere det, det gjør noe med sjelen…
En liten klynge med trær , eller i skogen, gjerne litt utpå dagen,
helt perfekt for å høre fuglesang…
SOM jeg har savnet det gjennom vinteren…
Da kan man velge å gå mindful eller sortere tanker og planlegge litt fremover. Jeg gjør begge deler når jeg går alene.
Sjelden jeg er på mob da, bortsett fra å ta bilder. Gårdsdagen ble litt annerledes , siden jeg hadde med meg en annen nattevakt …
På øret.
Hun hadde nett våknet og da trenger man tid for å samle seg litt før man er i gang…
Men turen var lang nok til både snakking og vandre mindful…
Men jeg tar meg en aldri så liten tur ut likevel, er nesten ikke til å la være når dagene er så fine som nå.
God helg til alle!
Helt nydelig dag:)
Jeg hadde også prøvd det en gang. Squash spaghetti:)
Ja, mange nydelige vårdager fremover😊
Nam 🙂 Liker godt parmesan, men bruker det sjelden.. Vakre blomster og flott turområde <3
Jeg må passe meg for å ikke spise for mye for tror ikke det er så heldig…, men veldig godt ja. Tusen takk
Likte så godt overskriften din «fuglesang og parmesan». Og det er så sant, lydene nå, forventningene, fargene som kommer… bare være i det. Middagen din hørtes også bra ut. Nå er helga over og vi er på full fart inn i mai, som skal nytes men hvordan få den til å bli riktig lang… Hvert sekund må nytes <3
Ja mai måned er så absolutt min favoritt,det er mye å gjøre men det skjer noe nytt ute hver eneste dag. Ja, hvert sekund må nytes🤗