Jeg liker ikke så godt de ferdige vegetarburgerne som er å få kjøpt i butikkene.
Men jeg har prøvd…
Siden jeg ikke hver dag lager middagsmat, og spesielt ikke mellom nattevakter, hender det jeg lager opp og har i frys.
Vegetarburgere kan man forresten kombinere med “alt”…
Her er oppskriften jeg pleier bruke. Det er forenkling av en annen burgeroppskrift.
VEGETARBURGER
4 kokte poteter
3 rå gulrøtter
1 løk
ca. 5 store skiver syltede rødbeter
ca. 2-3 ss hakket sylteagurk
salt, pepper, persillekrydder.
1 toppet ss potetmel
1 egg
ca.2 dl oppskjært hvitost
Riv de kokte potetene på den groveste delen av rivhjernet. Riv de rå gulrøttene på den fineste delen.
Finhakk løk, rødbeter og sylteagurk
Bland i det andre , rør litt underveis. Men bruk en tresleiv e.l . (Best når den er litt grovt blandet, men det går sikker fint med en stavmikser e.l også.)
Form de i ønsket størrelse og legg de på en stekeplate. Stekes 200 gr. i 20-30 min. Snu de underveis.
Det går også fint å steke de på stekepanne i olje.
I dag glemte jeg ha ost i røren, derfor ost oppå på øverste bilde. Man kan variere med det meste. Hamburgerbrød er vel en selvfølge for de fleste. Men ikke for meg i dag. Og man kan ha friske krydder i røren som persille og timian . Samt ha kapars i , purreløk og sellerirot. Røren holder seg og flyter ikke utover grunnet de kokte potetene, potetmelet og egg. Derfor en enkel røre å få til.
Og mye bedre enn de ferdiglagde man får kjøpt. Synes jeg…
Ta en veggis-mandag kanskje?
Jeg kjøpte vegetarburgere til sønnen i går..var ok , men ikke mer …så di her hadde nok falt mer i smak :)) Men hadde pomfritt, salat og hjembakte burgerbrød..så alt i alt ble det bra :))
annebe: De smaker virkelig mye bedre de man lager selv, og disse lager du kjapt. Overraske sønn neste gang…..:)
Nam, dette så godt ut! 😀
Heisann. Tok meg den friheten å rappe hele oppskrifta di og sende over til yngste sønn og samboer. De er jo vegetarianere begge to 😀 Så hvis de ikke liker den så sender jeg de hjem til deg 😀 Neida.. de er så greie så. Og er faktisk sønnen som driver å eksperimenterer seg frem til mye god vegetarmat 😀 Tusen takk 🙂
Aldri prøvd vegetarburger 😀 Ser jo godt ut 🙂
dedicat: Så bra!! Blir så glad hver gang jeg hører flere som spiser vegetar, for vi blir faktisk flere og flere….
Det der så godt ut! Har aldri prøvd, men det er jo en god ide……. 🙂
Jeg spiser vegetarburger ganske ofte, men kjøper aldri ferdige. Fant en fantastisk oppskrift i en engelsk vegetarbok for noen år siden. Ingridiensene er annerledes enn i dine, men jeg har notert din oppskrift å prøver den neste gang ;o))
Tusen takk for oppskriften. Den skal jeg prøve. Men blir ikke i dag, har lasagne laget av kålblader :).
Margrethe: ja, sant…:)
Vera Lynn: Du må veldig gjerne komme med din oppskrift….
BforB: Av kålblader! den synes jeg du må dele…