hits

DUMPLINGS -vegetar

Dumplings gr fint an lage selv. Jeg har ikke prvd enda.... , men fikk det servert av svensken da hun var hjemme. 

Det finnes s mange oppskrifter. Dette er en enkel oppskrift.

Man kan bde frityrsteke og koke/dampe de.

Fyllet kan varieres, men det blir vegetarfyll nr vi skal spise.

 

DEIG: Hvetemel , vann.  Bruk dobbelt s mye hvetemel som vann. To porsjoner: 1 DL MEL   0,5 DL VANN.  Legges i kjleskap en stund til den skal brukes

Bland inn litt etter litt av vannet og tilsett mer mel etter behov. Elt den med hendene til den er smidig.

 

FYLL:  ANAMMAFARSE , VRLK (eller purrelk), HAKKET CHILLI,  REVET INGEFR,  LITT HAKKEDE PEANTTER,  NOEN SS. SOYASAUS, EN SS SESAMOLJE (ble slyfet da vi laget-hadde glemt kjpe)  Bland sammen og Stek fyllet .

Kjevle/trykk ut deigen til sm rundinger og legg litt fyll i midten. Brett over til en halv sirkel og knepp sammen sidene med gaffel. 

 

Frityr  Dumplingsene ( brukte en wokpanne) eller kok i vann i 4 min, og damp noen minutter etterp.

 

DIP: soyasaus, sitronsaft , 1 ss sukker -(ikke bruk en salt soyasaus,- jeg holdt p daue av trste natten jeg hadde spist dette)

 

Jeg synes de friterte smakte best (men s er jeg veldig glad i fritert mat da...) mens min datter likte best de dampede. 

Salat er nok ved siden av, men man kan ogs ha ris til.

 

 

4 kommentarer

annebe

18.04.2018 kl.18:32

Spennende mat..tror ikke jeg har smakt :)) Fritere mat gjr jeg aldri..men har smakt og det er jo godt.. :) Ha en fin kveld <3

maiken

18.04.2018 kl.23:11

annebe: Er s godt. Fin kveld til deg ogs

frodith

18.04.2018 kl.21:29

Er det DET som er dumpling ja :-D

maiken

18.04.2018 kl.23:13

frodith: Ordentlig godt. Smakte de for frste gang i Stockholm , men var veldig gode de som ble laget hjemme ogs

Skriv en ny kommentar

maiken

maiken

55, Bergen

Voksen dame, voksne barn, barnebarn, hjelpepleier med videreutdanning i psykiatri for helsefagarbeidere, nattmenneske, selvstendig, tff og fryktls vil noen si. Sm-nevrotisk, pysete, distr vil andre si. Jeg er vel litt av alt, tenker jeg. Som nattevakt og B-menneske trives jeg best p den sene delen av dgnet, derav navnet maikensnattblogg. Det betyr ikke at dere morgenfulger og A-mennesker ikke er velkomne til dele tanker og historier med meg, her er det plass for alle

Kategorier

Arkiv