GOD PROTEINKILDE og glutenfri

 



Økologisk hvit quinoa har jeg fått smaken på. Den smaker godt i diverse middagsretter, jeg kommer til å bruke den mye, som variasjon til ris, poteter og couscous.

Jeg synes det smaker best om man blander den inn i maten etter den er kokt, i stedet for tilbehør.

Quinoa kommer opprinnelig fra Sør-Amerika og kalles gjerne for "Inkaenes gull", på grunn av sitt næringsinnhold. Har et høyt kostfiberinnhold, høyt innhold av vitamin B1, og mineralene magnesium , jern og sink. Er en god proteinkilde i et vegetarkosthold, (14 gr. pr. 100 gr.), en kilde til vitamin B6 og mineralet kalium. Quinoa er naturlig glutenfri.

Jeg blandet noen grønnsaker i wokpannen , sammen med tofu som jeg hadde marinert i krydder og olje en time, stekte dette 10 min. og blandet så i kokt quinoa, som er ferdig på 12-15 minutter. En sunn og enkel middag som tar kort tid å lage.



12 kommentarer

annebe

26.08.2015 kl.16:53

Ikke prøvd det før....men hørtes jo sunt ut..og maten her så ut som deilig mat :)))

spisogspar

26.08.2015 kl.18:34

Så godt ut, takk for tips :)

Anneli

26.08.2015 kl.19:14

Det ser fantastisk frisk og godt ut:)

maiken

26.08.2015 kl.20:53

annebe: Ja, Tofu er både godt og sunt og kan brukes til det meste. Forrige gang jeg laget det blandet jeg det med fisk.

maiken

26.08.2015 kl.20:54

spisogspar: Ja, værsågod. Egentlig du som satte meg på ideen, med den couscousoppskriften din:)

maiken

26.08.2015 kl.20:54

Anneli: :) Trenger litt slik mat nå

Eva

26.08.2015 kl.20:56

Sunn og enkel...og fargerik :) Og man spiser jo litt med øynene også :) Det ser delikat og fristende ut :)

maiken

26.08.2015 kl.21:33

Eva: sant det du sier, man spiser med øynene også..

karidansen

26.08.2015 kl.21:52

Godt mattips om sunn og lettvint mat! Jeg spiste en del quinoa for noen år siden da jeg prøvde å leve gluten-fritt. Det er ganske god smak på det! :)

maiken

26.08.2015 kl.22:10

karidansen: Ja, jeg liker det veldig godt, og så trenger det ikke så lang koketid, skal være litt "korttidsarbeid" å lage mat i hverdagen, synes jeg...

http://hevhodet.blogg.no/

27.08.2015 kl.14:56

Åhh dette ser jo deilig ut !! ;)

Må prøve det :) Ha en fin torsdag videre :)

maiken

27.08.2015 kl.18:01

http://hevhodet.blogg.no/: Takk, fin torsdag til deg også....:)

Skriv en ny kommentar

maiken

maiken

55, Bergen

Voksen dame, voksne barn, barnebarn, hjelpepleier med videreutdanning i psykiatri for helsefagarbeidere, nattmenneske, selvstendig, tøff og fryktløs vil noen si. Små-nevrotisk, pysete, distrè vil andre si. Jeg er vel litt av alt, tenker jeg. Som nattevakt og B-menneske trives jeg best på den sene delen av døgnet, derav navnet maikensnattblogg. Det betyr ikke at dere morgenfulger og A-mennesker ikke er velkomne til å dele tanker og historier med meg, her er det plass for alle

Kategorier

Arkiv

hits