I går dro svensken tilbake til Stockholm for å jobbe der i sommer. Hun har bodd der noen år nå, min datter, men er ikke sikker på om det er der eller her som er hjemme…Hun er heldigvis flink å komme hjem til Bergen.

Jeg stod  opp tidlig fra min siste nattevakt ,og hadde tenkt å lage en god fiskesuppe, men jeg ante ikke hvem som var her eller hvem som skulle spise. Det ble min eldste sønn og min yngste datter som spiste sammen med meg. Min eldste hadde heldigvis tatt turen for å ordne med min nye pc,  og til alt overmål kunne han fortelle at “suppen, den var god den”. Han er spesielt kresen (synes jeg), så når han synes noe er godt av mat jeg lager så blir jeg glad. Min yngste datter likte også suppen godt, og da kan hun få oppskriften her på bloggen så hun kan lage den til sin greie samboer. Jeg hadde så mye at det ble middag for meg i dag også, og den var like god…

KREMET FISKESUPPE : (til 4 pers)

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

200gr. laksefilet, 200 gr. torskefilet. 1-2 ss smør, 2 stk. gulrot, 100 gr. sellerirot, 100 gr kålrot, 1/2 purreløk,1 ss hvetemel, 2 ss rød pesto, 2 dl matfløte, (1,5 dl hvitvin), 6,5 dl fiskekraft, 1 ts.salt, 1/2 ts. pepper. (Jeg sløyfet hvitvin og brukte vann med fiskebuljong i stedet for fiskekraft)

Kutt grønnsakene i fyrstikklange staver/tynne skiver. Fisken skjæres i terninger. ( bland gjerne fisken med salt og pepper eller ha det i gryten med det andre) .Fres grønnsakene noen minutter i smør, strø over melet. Rør inn pesto, og ha i all væsken. ( Jeg hadde på forhånd kokt opp vann med buljongterning i ).La det småkoke i 10 minutter. Tilsett fisken og la det trekke i ca. 10 minutter til.

Tilbehør: Smaker godt med skiver varmet i ovn med grønn pesto oppå.